Сейчас я вам расскажу, что такое рубиновый порто, из какого винограда его делают и сколько выдерживают, а также сообщу где его взять по отличной скидке!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно!
О производстве, да о портвейне
Собственно говоря, о таком напитке как портвейн я уже рассказывал, и не единожды, а поскольку интерес к порто у вас, дорогие подписчики очень (даже очень) велик, я буду его подогревать вкусными представителями сея разновидности напитков из винограда :)
Наш сегодняшний гость является классическим представителем порто, ибо производят его, как я указывал в более ранних статьях - в долине реки Дору, откуда и пошли первые упоминания о компании, именуемой Quinta do Portal, что явилась на свет где-то в середине XlX века.
Виноградники компании раскинулись на территории в 95 гектаров, разделённых на четыре «quinta» (что в переводе обозначает «поместье»): Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros и Quinta do Portal.
Порто, что попал ко мне в руки имеет разновидность RUBY, что означает "рубиновый".
Это особая, отдельная разновидность портвейнов, которая характеризуется присущей сочностью, насыщенными тонами ягод, фруктов, и в отдельных случаях, даже шоколада!
Обычно вина, используемы в "рубиновых" порто имеют выдержку от 1 до 3 лет, а сам портвейн не подвергается длительной выдержке в дубовых бочках, что позволяет напитку не окислиться и сохранить яркий цвет и фруктовый аромат.
Porto Alegre Ruby
Перейдем к самому напитку.
Итак, сбор виноградного урожая для нашего порто осуществляется в сентябре-октябре месяце.
Применяемые сорта винограда - Турига Франка, Тинта Рориш.
После сбора урожая, трехдневной ферментации и добавления агуарденте (aguardente), что также переводится как "огненная вода", или иначе говоря - виноградный спирт, дистиллят, портвейн отправляется в фирменные погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia), где он наполняется в большие бочки из французского дуба и выдерживается на протяжении минимум трех лет.
Итоговая крепость напитка составляет 19%об.
Сахар - 91г/дм3.
Год урожая винограда - 2015.
Сам напиток выглядит более чем презентабельно и колоритно, аутентично для португальских порто. Когда напиток внутри - кажется что бутылка совершенно непрозрачная, черная.
Надписи белые, изящные, из которых, в принципе, все понятно.
Давайте пробовать!
Внешне напиток могу назвать насыщенным, темно-рубиновым, практически багровым, очень глубоким.
Чтобы вы понимали его сущность, я сделал несколько фото на фоне города Ростова-на-Дону.
Только взгляните на его плотность, на эти ножки которые стекают по граням бокала, на глубину его цвета на фоне голубого неба.
Лично я получил истинное визуальное наслаждение. Надеюсь, и вы тоже!
Аромат
В аромате играют ноты спелой черной смородины, такой, знаете, "дикой смородины".
Также отчетливы ноты спелой черники и черешни, интересно, насыщенно. На второй-третий нос появились древесные ноты. Не спиртуозно и приятно.
Вкус
Ой друзья, чрезвычайно сладко, ягодно, фруктово и... ВКУСНО!
Надо выпить еще раз.
Вкус насыщенный, сладковато-вяжущий, много красных и черных ягод, легкие нотки молочного шоколада и дубовой бочки в сопровождении пряностей.
Вот аромат совершенно не обещал настолько полный, гармоничный и приятный вкус. Я удивлен!
Выводы, где купить
Итак, портвейн PORTO ALEGRE RUBY был приобретен мной в проекте L-Wine by LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить скидку до 35% на весь ассортимент!
Касательно самого портвейна - я восхищен, это если вкратце.
А объемно - очень приятный, мягкий, сладкий (но не приторный) вкусный порто, пожалуй то, каким рубиновый порто и должен быть, но самое приятное - он, при всей своей напыщенности, качеству и вкусу не стоит настолько дорого, насколько дорого и вкусно он пьется. Проверьте сами и удивитесь.
Надеюсь, статья была интересной и полезной для вас, пожалуйста поддержите большим количеством лайков, это - лучшая поддержка меня и моего канала, спасибо!!