Популярный сайт новостей и культуры Uproxx, пишущий и показывающий обо всем на свете и охватывающий все аспекты жизни. Начиная, с как сварить пельмени и какой виски лучше для вечеринок, даже сериалы выпускает. Так вот про виски и вечеринки. Они решили, что ирландский виски, легкий, сладкий и мягкий лучше всего подходит для лета и обратились за советом к профессионалам т.е. к своим знакомым барменам, которых у них очень много.
Лично я считаю, что ирландский виски, это гораздо больше, чем просто основа для ирландского кофе или чего-нибудь там еще, хотя эксперименты не возбраняются. Каждый должен использовать виски как ему нравится. Тройная дистилляция традиционная для Изумрудного острова делает его тонким, где ноты меда, цветов и фруктов занимают центральное место, делает его вполне рабочим виски за небольшие деньги. Как итог, они выбрали марки, представленные ниже и, что интересно, три из них есть в продаже даже в Ашане т.е. бегать-искать вообще не придется.
1. Tullamore D.E.W. (40%)
Когда дело доходит до обычного старого доброго ирландского виски, Tullamore DEW — один из лучших вариантов и один из моих любимых, которые можно держать дома чтоб был. Купаж состоит из односолодового и зернового виски (NAS, но самый старый - 7 лет). Выдерживался в бочках из-под бурбона и хереса. Прошли те времена, когда он был дешевле 1000 руб. за 0,7, сейчас он стоит почти в два раза дороже.
Он не очень сложный, отлично смешивается в коктейлях и прекрасно пьется в чистом виде. Ноты, которые проявляются в аромате, вкусе и послевкусии, представляют собой приятное сочетание фруктового сада и меда, что обычно доминирует в ирландских купажах, что делает его, по крайней мере, слегка интересным. Очень популярен на зарубежных рынках. Его продажи уступают Jameson, но, как только Вы его попробуете, то поймете, что это сопоставимо или даже лучше.
2. Lambay Small Batch (40%)
При создании виски (купаж солодовых и зерновых, 30/70) применяется, традиционная для ирландцев, тройная дистилляция, а затем он выдерживается 3 года и 11 месяцев в бочках из–под бурбона и финишную выдержку (4-6 месяцев) проходит в бочках небольшого размера (small batch) из–под выдержанного коньяка Camus. Официально NAS. Получил свое название от острова Ламбей, расположенного в 3 милях от побережья Дублина.
Производитель считает, что что море и морские ветры вокруг острова помогают влиять на окончательный профиль, наполняя его нотками йода, морских водорослей и соли. Полностью с ним согласен, правда влияние коньяка довольно трудно уловить. В целом: фруктовый, но немного однотонный и отличается от предыдущего только чуть большим количеством цитрусовых. Пожаловаться особо не на что.
3. Teeling Small Batch (46%)
Флагманский виски от винокурни Dublin's Teeling, производится из смеси солодового и зернового виски (соотношении 1/3), первоначально выдержанного в бочках из-под бурбона, и потом прошел выдержку в бочках из-под никарагуанского рома «Flor de Cana». рома в течении 12 месяцев. Возраст не указывается (NAS), но примерно, около 6 лет.
В целом, это очень мягкий виски со сладким ванильными нотами с карамельным оттенком, гладким сливочным послевкусием и яркими нотками специй. Это определенно нельзя пропустить. Отличный потягивающий виски с кубиком льда и идеальная основа для ирландского кофе.
4. The Sexton (40%)
Этот односолодовый виски выпускается с 2017 года, а в России появился в 2020 году. Производится на винокурне Bushmills, и стал, как бы дипломной работой для мастер-блендера Алексы Томас (Alex Thomas). Она на первом фото со своим виски. Бутылка в готическом стиле, конечно, привлекательная. Выдерживается в течении 4-х лет в хересных бочках первого, второго и третьего наполнения, а потом собирается воедино. Виски получился сладкий, но не слишком, плотный и довольно насыщенный, чем можно было ожидать. Общий профиль состоит из солодово-фруктовых нот на фоне меда, а также чувствуется влияние хереса. Хороший виски с достаточной глубиной. Цена сейчас завышена, где-то на 1 000 рублей, а так был бы хорошим вариантом для знакомства с миром ирландского виски.
