Надзвичайно мягкий та ніжний кекс, вологий від абрикосового соку , з легкою кислинкою та солодким акцентом в вигляді шоколадної помадки❤ #смаки
Ингредиенты: Абрикоси, Сметана , Масло вершкове , Яйця С, Цукор , Борошно , Розпушувач , Ванільний цукор , Шоколад молочний, Вершки (любої жирності)
Способ приготовления:
Миємо абрикоси та нарізаємо їх на шматочки.
В мисці з'єднюємо масло, ванільний цукор та цукор, збиваємо міксером до однорідності.
Додаємо сметану та теж ретельно перемішуємо міксером.
Тепер додаємо просіяну муку та розпушувач, ретельно вмішуємо ці інгредієнти. Тісто готове 👍 виходить консистенції густої сметани.
Форму для кексу змащуємо олієюта заливаємо 1/3 тіста. На неї викладаємо абрикоси в один шар.
Потім викладаємо другий шар тіста, знову абрикосики і третій, останній шар.
Випікаємо в духовці при 180 -200 градусів Цельсія, 50 хвилин. По закінченню випікання, дістаємо кекс та даємо вистигнути у формі 15- 20 хвилин. Перевертаємо форму на тарілку дістаємо кексик.
Тепер робимо помадку. Для цього в посудину, у мене чашка, кладемо поламаний шоколад, та наливаємо 30 мл. вершків. Ставимо в мікрохвильовку чашку на 30 секунд, дістаємо, перемішуємо. І так декілька разів, поки шоколадна маса не стане однорідною та добре не перемішається з вершками.
Виливаємо помадку на кекс, так щоб рівномірно покрити верх кексу. Все готово👍
Смачного😘