Рукояти ножей служат не только для эстетики. Они часто отвечают за эргономику, практичность и удобство, а вместе с клинком превращают нож в высокопроизводительный инструмент, используемый на каждой кухне. Поэтому выбор материала рукояти имеет первостепенное значение.
Предлагаем вместе изучить наиболее возможные варианты рукоятей и выбрать оптимальный.
Ручки из дерева
Кухонные ножи с деревянными рукоятями используются много веков. И до сих пор это самый популярный материал. И самый предпочтительный, если вы «топите» за экологичность и натуральность.
Есть ножи с ручками из березы и ореха, эбенового дерева, сапеле и многих других. Выбор огромен, и производители часто экспериментируют с вариантами древесины. Но имейте ввиду: если кухонный нож используется преимущественно для нарезки кислых фруктов, избегай те рукоятей из непрочной древесины и хвойных деревьев.
А можно выбрать нож, которого точно не будет у вашего соседа или приятеля. В продаже встречаются варианты экзотических лиственных пород деревьев – достаточно дорогие и устойчивые к любым испытаниям и условиям.
Преимущества деревянных рукоятей:
- прочность;
- приятная фактура;
- благородный внешний вид.
Недостатки:
- отдельные виды сырья могут быть слишком пористыми, что не есть хорошо;
- если древесина обработана некачественно, на рукояти могут оставаться вмятины, а со временем – появляться трещины.
Ножи с металлическими рукоятями
Металл для ручек производители выбирают потому, что это прочный и долговечный материал. Чаще используют сплавы с титаном и нержавеющую сталь.
При выборе убедитесь, что рукоять сделана из коррозионностойкого материала. По этой причине лучше покупать кухонные ножи с ручкой из сплава с содержанием титана. Такие рукояти устойчивы к напряжению, не ржавеют, хотя могут весить много по сравнению с деревянными. Титановые ручки представлены в разных цветах – можно подобрать то, что больше всего гармонирует с интерьером кухни.
Преимущества рукоятей из металла
- Прочность и долговечность
- Презентабельный внешней вид
- Эргономичная форма
Недостатки
- металл – дорогой материал, который может увеличивать стоимость ножа;
- некоторые виды сырья склонны к ржавчине.
Костяные ручки
Самые первые ножи, которые делали наши предки в далеком прошлом, были из кости. До сих пор такие изделия пользуются популярностью. Правда, все больше у коллекционеров.
Рукояти могут быть сделаны из рога оленя, лося, зубов разных животных. Изделия окрашивают в разные яркие цвета и полируют, чтобы добиться гладкой фактуры.
Преимущества костяных рукоятей
- интересная фактура;
- недорогое сырье.
Недостатки
- это пористый материал, поэтому со временем он растрескивается и теряет былой внешний вид;
- такие ручки могут быть слишком скользкими
Рукояти с отделкой из кожи
Такие варианты почти не встречаются в свободной продаже. Сами рукояти мастера делают из других материалов – например, дерева, а после оборачивают их натуральной кожей. Изделия выглядят стильно, а вот на долговечность не претендуют. Больше подходят для коллекции, нежели для повседневного интенсивного использования.
Преимущества рукоятей с кожаной отделкой
- кожа – традиционный отделочный материал;
- на рукоятях ножей выглядит интересно и небанально.
Недостатки
- недолговечный вариант;
- трудно ухаживать;
- не отличаются высокой прочностью.
Искусные нижегородские мастера куницы BARK делают кухонные ножи с анатомическими рукоятями – удобными, практичными и легкими. Пишите нам – мы подберем для вас отличный и долговечный вариант с учетом ваших предпочтений и денежных возможностей