Сын сегодня попросил на ужин приготовить какую нибудь вкусную рыбку, которую мы ещё не пробывали .
Придя в рыбный магазин, который находится у нас на "Поле чудес" (такой вот у нас есть интересный район города), я обратилась к продавцу:
— Посоветуйте купить
какую-нибудь рыбку, которую мы не кушали еще, чтоб запечь можно было, вкусную и по карману.
Продавец предложила полосатую морскую рыбку -терпуг по цене около 250 руб. Она, как скумбрия, жирная, но калорийность 102 ккал на 100 г продукта. Это позволяет использовать рыбу в различных диетах.
Я решила приготовить запеченный терпуг с овощами под сыром. Хочу поделиться с вами своим рецептом.
Ингредиенты:
- Терпуг - 1 - 1,2 кг
- Картошка - 10-12 шт.
- Морковка - 2 шт.
- Лук - 2 - 3 шт.
- Половинка лимона
- Приправа - по вкусу
- Сушеная зелень - 1 ч. л.
- Соль, перец- по вкусу
- Сметана - 3-4 ст. л.
- Масло растительное - 2-3 ст. л
- Вода - 2/3 стакана
- Сыр - 100 г
- Шаг 1 Подготовим ингредиенты.
- Шаг 2 Почистим и потрем морковь на крупной терке (еще лучше — на терке для корейской морковки). Выложите в форму для запекания.
- Шаг 3 Лук порежем полукольцами и выложим сверху моркови.
- Шаг 4 Картошку порежем на кружочки средней толщины и выложим на лук. Посолим и поперчим по вкусу. Слои можно повторить.
- Шаг 5 В миске смешаем сметану, вашу любимую приправу, соль и перец по вкусу, сушеную зелень, сок лимона, две трети стакана воды, 2-3 столовые ложки масла растительного. Хорошенько размешаем.
- Шаг 6
В сметанную смесь хорошенько окунуть кусочки рыбы, потом выложим терпуг на картошку. А оставшейся сметаной польем и рыбу, и картошку. Отправим в разогретую до 190-200 С духовку минут на 35-45, запекайте до готовности.
- Шаг 7 Потом посыпьте тертым сыром и снова отправьте запекаться рыбу в духовку, чтобы сыр подрумянился.
- Подавать можно с овощным салатом, посыпав зеленью.
Рыбка получилась очень вкусная, сочная, нам всем понравилась! 👍
Приятного аппетита!😊
Спасибо за просмотр! Буду рада вашим комментариям, лайкам и подписке на мой канал! Всем хорошего настроения! 😊
#терпуг
#запекаемвдуховке
#терпугвдуховке
#рецепты
#рыба