Вы когда-нибудь задумывались о пользе орехов ? Ведь это самые правильные растительные жиры. А также в них содержится большое количество белков , что очень важно для веган-рациона.
Но, в них содержится не очень хорошее вещество - фитиновая кислота. Не хорошее оно тем , что вызывает вздутие и тяжесть в кишечнике.
Что же делать. Все просто. Нужно замачивать орехи. Также , прошу обратить внимание , что орехи нужно покупать не жареные , а сырые.
Кстати , в этом будет целых три плюса !
Первый : обезопасим наши зубы. Ведь орехи после замачивания станут мягкими.
Второй: орехи станут чистыми. Я всегда промываю орехи , и не зависит куплены они на разновес или уже в упаковке.
Третий плюс : уберём фитиновую кислоту.
И ещё маленький лайфхак от меня, орехи потом вновь можно подсушить в духовом шкафу.
ПРИЯТНОГО