Ну что же, давайте приступим к готовке. Все что вам нужно — это 25-30 минут свободного времени, вкусные консервы (я обычно выбираю в масле), стандартный набор овощей и хорошее настроение.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Сайра — 1 консервная банка
- Картофель -2 шт
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (лук, укроп) — по 2 веточки
- Вода (бульон) — 2 л
- Соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления: Для удобства сразу подготовим овощи для закладки в кастрюлю. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Морковь трем на крупной терке. Картофель промываем, чистим и нарезаем небольшими кубиками, убираем в отдельную миску. Зелень петрушки и перья зеленого лука мелко рубим. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, ждем пока начнет кипеть. Тем временем промываем рис до прозрачной воды, и кладем его в кипящую воду. Варим его примерно 5-10 минут, после чего кладем в суп картофель. Пока варится картофель сделаем зажарку. Разогреем на сковороде растительное масло и отправим репчатый лук обжариваться. Когда он приобретет слегка золотистый цвет добавим к нему морковь.
Обжариваем овощи до мягкости. Сайру из банки кладем на тарелку и разминаем ее вилкой.
В суп сайру можно класть и целыми кусочками, как она была уложена в банку, а можно разрезать ее пополам и добавить удалив хребты
Когда картофель закипит, кидаем в кастрюлю рыбу. Жидкость из банки тоже можно добавить, она сделает блюдо более ароматным и наваристым. Провариваем сайру 5 минут, после чего добавляем зажарку.
Варим на медленном огне примерно минут 10. Здесь ориентируйтесь по готовности картофеля, следите, чтобы он не разварился. Завершающим этапом солим суп, добавляем зелень и специи.
Солите только в конце, т.к в консервах уже содержится много соли
Ваше блюдо станет еще вкуснее если добавите небольшой кусочек сливочного масла. Перед употреблением дайте ему настояться 20-30 минут.