Давненько мы не обращались к рецептам настоек на травах. Мы до этого перебрали все фрукты и даже овощи, собирая для вас лучшие рецепты, а теперь добавляем новое направление. Не забудьте подписаться на наш канал и почитать предыдущие рецепты. Сегодня речь пойдёт о жасмине, он, как раз, сейчас цветёт.
Полезные свойства
Жасмин имеет неофициальное название «король всех цветов», что абсолютно заслужено: его используют и в кулинарии, и в медицине, и для напитков (не только чай с жасмином). Перейдём к полезным свойствам:
- Для женского здоровья лекарства на основе жасмина – это самое популярное средство
- Обезболивающий эффект
- Обеззараживающий эффект
- Релаксирующий эффект (при спазме или болях в мышцах)
- Жасмин можно использовать и в виде растения для борьбы с мозолями
В общем, это далеко не всё. Напоминаем, что любое применение настойки на жасмине в медицинских целях должно быть согласовано с врачом. Не занимайтесь самолечением.
Как собирать цветки?
В рецептах будут использоваться свежие цветки жасмина, поэтому дадим пару рекомендаций по их сбору и подготовке:
- Собирать лучше утром, чтобы лепестки были сухими, без росы
- Убираем жёлтые тычинки, они нам не нужны
- Выкладываем на газету и ждём, пока улетят все насекомые
Рецепт
Мы предложим два рецепта. Нам понадобится:
- Алкогольная основа (водка или самогон) – 1 л
- Цветки жасмина – 1 кг
- Сахар – 200 г
Как готовить:
- В ёмкость для настаивания кладём цветки жасмина, заливаем алкоголем и добавляем сахар
- Перемешиваем до полного растворения сахара
- Настаиваем две недели в тёмном месте
- Фильтруем через марлю
- Даём отстояться 2-3 дня, чтобы стабилизировать вкус
- Дегустируем
Также есть и более сложный рецепт. Жасмин дополнится приятным аромата акациевого мёда и лимонным соком. Нам понадобится:
- Водка или самогон – 0.5 л
- Вода – 0.4 л
- Цветки жасмина – 250 г
- Акациевый мёд – 200 г
- Лимон – ½ шт.
Как готовить:
- В ёмкость для настаивания засыпаем цветки жасмина, заливаем водкой и спиртом (именно в такой последовательности, чтобы не испортить напиток)
- Настаиваем 3 недели в тёмном прохладном месте, периодически встряхивая
- Фильтруем напиток, листки отжимаем
- Кипятим воду, добавляем мёд, перемешиваем до полного растворения, снимая пену
- Ждём, пока сироп остынет, добавляем лимонный сок
- Добавляем сироп в настойку, перемешиваем и даём настояться 2-3 дня, чтобы стабилизировать вкус
- Разливаем по бутылкам, если это необходимо
- Дегустируем
Подписывайтесь на наш канал, у нас тут много интересного. Пишите в комментарии, используете ли вы жасмин для своих напитков?
#алкоголь #самогон #напитки #жасмин #рецепты