Привіт 🤟 Згідно досліджень, рослинне молоко містить більше кальцію, ніж молоко тваринного походження. Саме в маковому молоці його найбільше. Підходить веганам та людям із непереносимістю лактози. Час приготування зазначено вірно, але додайте ще час замочування. Смачного!
Ингредиенты: маку, води
Способ приготовления:
Мак промити, воду злити. Залити чистою водою. Залишити набухати на 2 год. Я залишила на всю ніч в холодильнику.
Після замочування мак трохи збільшився в об'ємі. Зливаємо воду. Поміщаємо мак в чашу блендера, заливаємо 1 літром води. Вмикаємо блендер та збиваємо кілька хв. Помічаємо, як вода білішає👀 Магія почалась)
Вимикаємо блендер, мак осідає, на поверхні з'явилась пінка.
Глибоку миску накриваємо марлею в 4 шари. Я використала бинт, викладаючи його навхрест, вінця миски мають бути накриті із запасом.
Виливаємо маковий напій на марлю і проціджуємо. Коли майже вся рідина стекла, скручуємо марлю та віджимаємо вміст.
Маковий жмих, що залишився перекладємо окремо в мисочку. Не варто його викидати, можна використати у випічці в якості начинки. Маковий пляцок ще нікого не лишив байдужим)
Макове молоко переливаємо у банку або іншу зручну для зберігання ємність. Колір білий, трохи сіруватий. Рідина не густа. Смак незвичний, спеціфічний, але дуже приємний. Якщо здається гіркуватим, можна додати підсолоджувач: цукор, мед, варення, какао, банан. Фініки (без кісточок) варто додавати на етапі збиття в блендері. Мені подобається чистий продукт. Вийшла літрова банка повна + високий стакан для лате.