Да, про еду я писать через методическую призму не люблю. Это такое же неблагодарное занятие, как рассуждать про то, какая женщина лучше и при этом раздавать советы. И то и другое – высочайшее удовольствие и блаженство на земле и точка, а еда – еще и самое быстрое и доступное. Поэтому здесь в обоих случаях будет уместно одно слово – любимая, и разговоры, что лучше , что хуже на этом стоит прекратить.. Тем более что про еду, как я уже сказал, знают все – про вес никто не знает. Не знает что он малыш, что он никогда не стареет, что он не просто малыш, а малыш ваш, самый, самый родной и любимый, воспитан вами и ждет от вас только любви и заботы и еда – это один из тех удивительных случаев, когда ваши интересы довольно часто совпадают. Часто, но не всегда. Что без проникновенной любви и заботы, внимания к весу стройность будет временной, а обида веса – невероятно большой и длительной. Надо было бы сделать отдельную публикацию о весе, но мой опыт первых статей показывает , что на них мало кто обращает скрупулезное внимание, мало кто берет в голову, что я написал, а кто хотябы заинтересовывается, сложить полученные пазлы в картинку не может. Да и ладно. Поэтому не буду, заинтересуетесь, доверитесь – и хорошо, во всяком случае, доверие, как и интерес – первые сигналы и гарантии будущей любви.
Еда – это мелодрама, это история яркая и многогранная, история о большой любви у каждого человека. Поэтому сводить ее исключительно к рецептуре и калориям, пользе и вреду неправильно и даже глупо, а в общем – бесполезно и бездуховно, так же , как лишать человека выбора его любви, а значит свободы. И именно этим заняты классические диетологические методики и их инструменты – это позволяет им не только людьми управлять, но и удерживать ситуацию годами, десятилетиями в нужном для поддержки индустрии состоянии спроса. Зачем учитывать личные пристрастия, претензии и привычки, если можно провести разграничительную черту для всех и обозначить ее гипнотическим словом – польза? И провести ее как угодно, где угодно и посредством чего угодно, главное чтобы она была. Например, рис или макароны – могут быть полезными и нет и вы уже знаете по каким причинам и каких сортов. Можно один продукт разделить на части, и эти части также определить как более и менее полезные, например, как в яйце белок и желток. А можно не просто разделить на полезные и менее полезные части, а еще усложнить ситуацию, добавив ей какой-то особенной драматургии – например, магазинный картофель с вредной кожурой и понятно почему и ее нужно обязательно срезать, а вот домашний – наоборот, с полезной и ее можно и даже нужно и полезно есть. Таких примеров можно приводить десятки , но я не собираюсь этого делать по той простой причине, что и рис, и макароны, и яйца и картофель прекрасны какие угодно, если я их люблю. И ни одному настоящему ребенку и весу в том числе, который ведет себя также, вам про пользу и вред не объяснить никогда, они попросту ваших увещеваний не поймут. А что поймут? Поймут игру, волшебство, сказку, праздник, то есть вашу заботу и любовь, внимание воспримут это с радостью и интересом. Вкус, конечно поймут. Я много раз в своей жизни наблюдал, как невежественная и безусловно ленивая мать заставляет ребенка что-то съесть, предупреждая его, а на самом деле угрожая ему, что если он не поест, то не получит какой-то вкусняшки или не будет смотреть мультфильмы, или она не даст ему играть, и бла, бла , бла. И вот , напуганный лишением свободы и любви, пока еще мало в них разбирающийся но уже обиженный ребенок начинает без охоты есть. И чему вы его научили? Какой навык он извлек? Есть две основных стратегии воспитания детей – это ремнем и любовью. И та и та по-своему результативна, только вот последствия у них совершенно разные. Если в ы войдете в комнату к своему малышу, который с интересом и любовью играется в своем мире и в своем пространствев любимую игру с ремнем и сдвинув брови и ничего при этом не скажете – малыш бросит игру и замрет, потому что испугается. Если войдете с улыбкой и блюдцем с вкусняшкой и тоже ничего не скажете – малыш также бросит игру но уже с радостью побежит к вам навстречу. В первом случае вы пришли к ребенку как разрушитель его мира, как предатель, потому , что родной человек, а во втором как самый желанный гость, любимый и тоже родной человек, лучший друг на свете. Все современные методики и схемы в подавляющем большинстве строятся именно на воспитании веса ремнем, грубостью, не просто не учитывая его интересы , а попросту не зная , что он есть, поэтому вес иначе , как предательство ваши диетические потуги не понимает. Предательство, которое страшит, отягощает его, разрушает его счастливый мир, лишает его настроения, свободы, любви, счастья, заставляет изворачиваться, учит лгать и действовать обманом, исподтишка, а главное – заставляет от вас защищаться и даже мстить. Я уже писал, что ваш набор веса – это процесс большой любви и только, вы едите что хотите и когда хотите, любимые продукты и блюда, где хотите и как хотите, вы заказываете и покупаете и храните только то что вы любите и ваш холодильник в этом смысле ничем не отличается от шктулки с вашими драгоценностями – это хранитель вашей любви. И когда в один прекрасный день вам приспичело худеть, взять в руки ремень и затянуть поясок, бестолково, неуважительно, грубо, в одночасье - это что позвать, поманить своего малыша конфеткой, а когда он подойдет , дать ему больно по шее, это – низкое предательство. И вес вам за него обязательно отомстит, а вы можете навсегда утратить его доверие. А поскольку на протяжении всей жизни вы это повторяете снова и снова, так как мстящий вес откатывается назад да еще защищается от вас, добавляя все новые килограммы , вы получаете ненавидящего вас своего малыша, который в итоге дождется своего часа и сделает процесс вашего набора необратимым навсегда. Вес защитит и себя и свою любовь и вас жалеть при этом не станет.
В моей методике нет противостояния, нет борьбы с лишним весом и самого лишнего веса нет, так как он не лишний.
Лишней любви не бывает. В одном из тезисов методики, таком, как «какой дорожкой в лес пришла, такой иди и обратно, а то заблудишься» заложено много смыслов и стратегий , но главная из них – это с любовью набрала вес, так с любовью и избавляйся. Причем в этот раз полностью учитывая интересы своего малыша – веса, понимая, что благодаря тебе, он знает путь обратно, как совсем другой, опасный, страшный, травматичный и некомфортный, полный лишений и страданий, никакой любви и что вначале он испугается. И только любовью, заботой и вниманием вы сможете снова завоевать его доверие. Ваша задача игрой, праздником, обучением с интересом, творчеством сделать путь к стройности не просто комфортным, а намного интереснее чем путь набора, тогда ваш вес, как и любой ребенок получивший более интересную игру , чем знал ранее, никогда покидать этой игры больше не захочет и вам выбирать , что оставить рядом со своим малышом навсегда - ремень и страх или любовь и счастье.
Поэтому еда бывает вкусная и невкусная, любимая и нелюбимая, красивая и некрасивая, интересная и неинтересная, а еды полезной или бесполезной, высокалорийной или нет вес не поймет никогда, это можете понимать только вы и вам придется искать и использовать инструменты, чтобы обучить этому вес, если вам крайне необходимо – то с любовью, интересом и вниманием. Именно обучить, а не вбить, помня , что вес – малыш, ребенок и ваше кино ему не понятно и неинтересно, у него есть свое, которое скорее всего неинтересно вам, но в ваших силах найти общий интерес для вас и вашего малыша . Я когда- то утром, на стадионе видел двух мужчин, которые учили своих детей, мальчишек подтягиваться: один отец отчитывал, ругал и даже пугал не могущего подтянуться малыша, что тот не вырастит мужчиной, что он слабак и что все его будут обижать, мальчик скис, глаза его слезились и заниматься, подтягиваться он не мог толком и не хотел, а другой отец своего сына щекотал за оголившийся живот и прикладывая к нему свой рот дул в него , издавая звук, который издает наша задница после обильного поедания капусты, оба смеялись, малыш дергался от смеха и щекотки и пытался подтянуться. Какой путь выбрать в обучении своего веса – решать вам.
Итак, и любимая и нелюбимая еда в моей методике бывает трех типов и к жирам, белкам и углеводам она имеет отношение не более, чем мы с вами к приматам – не думаю, что вы об этом каждый день вспоминаете. Ну, разве что во время измен – частых мужа и редких ваших.
Первый тип – это УКЛАДНАЯ ЕДА. Слово забытое и редко применимое сегодня, но оно наиболее правильно отражает суть. Укладная еда – это не просто еда, которую вы едите каждый день, это огромный пласт, который сложился в течение длительного времени, с самого раннего детства и в течении всей жизни, состоящая из ваших привычек, претензий и пристрастий, из ваших традиций и культуры, всего перечисленного ваших близких и родных, их и ваших особенностей и необыкновения, вашей и их любви, комфорта и необходимостей для его достижения. Это еда , которую вы едите каждый день со своими , присущими только вам особенностями и от которой вы НИКОГДА НЕ ОТКАЖИЕТЕСЬ. Это еда, в необходимости которой вы покупаете те продукты, которые вам нужны, храните и пополняете их, готовите те блюда которые вам нравятся, едите их в своем необыкновении и для вас лично делаете это обыкновенно – изо дня в день, это то, что вы хотите , любите и с удовольствием и наслаждением делаете сами чтобы ваша жизнь была счастливой . Это еда ваша, вашего дома и вашей семьи и хранителем этой еды, этой любви является ваш холодильник да и весь ваш дом. Этой едой и этой любовью вы полностью управляете и в качестве и в количестве и во времени. Управляете на уровне исходного продукта – только вы и ваша семья решаете, что окажется в вашем холодильнике и если вы в него загляните вас там ничего не удивит. Любовь к этой еде наполнена не только вашей культурой и традициями, но и проникновенной глубиной в выборе и решении – она вся состоит из вашего вкуса, ваших претензий, желаний и даже ваших чувств и эмоций и она, как и вся проникновенная любовь , только адресная. У нее, как и у людей , которых вы любите есть имя, есть свой облик и свой характер, который выражается во вкусе и настроении, которое вы испытываете. Когда я, например, спрашиваю девочек в самом начале их пути к своей стройности, какое сливочное масло у тебя в холодильнике, большинство отвечает – такой-то процент жирности. И только единицы , например, отвечают; «Аланталь, Порховского молочного завода, очень нежное и вкусное, в такой красивой зеленой, как изумруд , упаковке . Да, родитель или , правильнее сказать, производитель этого масла озадачился не только качеством своего продукта, но и дал ему имя, придал ему особенный облик и за счет этого даже характер. И так абсолютно с каждым продуктом, даже с обыкновенной картошкой и другими овощами, будь то свекла, морковь или еще что. Вы их выбираете с любовью, тщательно осматривая каждую, чтобы она была красивой и нужной вам формы и размера, без трещин и вмятин, без гнилушек и всего того, что вас не устраивает и только после того, как вы ее полюбите, она занимает место в вашей корзине. Из этих продуктов вы готовите любимые вами блюда, когда и как решаете вы сами, и особенность этого типа еды как раз состоит в полном управлении этой любовью – от желания и исходного продукта до блюд из него приготовленных и времени, когда вам хочется это делать.
Второй тип еды – это ЕДА ПО СЛУЧАЮ. Еда по случаю в первую очередь отличается от укладной еды ограниченным управлением любовью, по той простой причине, что это еда приготовленная не вами. Это еда во всех видах общепитов, в кафе, столовых, закусочных, ресторанах, а также еда на различных мероприятиях и в гостях, еда в кулинариях, домовых кухнях , а также различного рода и всех видов блюда и полуфабрикаты заводского или какого иного приготовления. В еде по случаю у вас остается выбор исключительно из готовых блюд, а как и из каких продуктов они приготовлены вы не знаете. Мотивы приготовления этой еды могут сильно отличаться от ваших претензий, привычек и пожеланий, даже знакомые вам по виду блюда, могут сильно не соответствовать вашему привычному и любимому вкусу и сильно отличаться по качеству. Поэтому любовь здесь обычно, за исключением редких случаев, не заходит дальше интереса и доверия и провоцируется у вас предложением со всеми возможными доступными способами. Нужно так же не забывать, что есть блюда, которые многие никогда не готовят в укладной еде , но при этом они являются постоянными и любимыми за домашним столом, и покупают их исключительно как еду по случаю. При таких обстоятельствах любое управление, даже на уровне вашего взрослого понимания о пользе и вреде, сильно уступает простому желанию, потому как приверженность, опирающаяся на любовь, у вас остается неизменной, и вы в этом случае опираетесь только на вкус, опуская тезис, что не все вкусное полезное и наоборот. Таким блюдом является, как пример, хлеб. Хлеб – не продукт, это готовое блюдо со своей рецептурой и продуктами, из которых он приготовлен и бородинский хлеб и городской приготовлены из разных и по разному не только сами по себе, но и в разных местах. Хлеб сейчас сильно упал в своем качестве в силу целого ряда требований и условий продавцов к производителям, одним из которых, например, является продление максимального срока хранения при сохранении основных показателей качества. Поэтому применяются новые технологии, новые продукты и зачастую они совершенно далеки от таких вмотивов , как польза – все заняты сохранением вашего комфорта и вкуса, больше ничем. Поэтому появляются новейшие промышленные жиры и маргарины с огромным количеством не органических добавок, позволяющих добиться нужного результата. Хлеб не черствеет, мороженное не тает на жаре и не замерзает напрочь в холодильнике, молоко открытое не прокисает неделями и так далее. Но я в своей методике опускаю этот тип продуктов и блюд, сводя в основном еду по случаю к классическим завтракам, обедам, ужинам и перекусам в общественных местах, так как все равно основой основ остаются проявление вашего интереса, доверие, вкус и ваше довольство. Опять таки , провокацией еды по случаю может быть не еда сама , как таковая, а среда, комфорт, красота, которая позволяет сделать вам необходимое предложение желанным и востребованным. В ряди исключительных случаев еда по случаю может стать частью укладной еды, например, если вы 20 лет обедаете в заводской столовой . Тоже касается и других случаев, обсуждать которые нет смысла. Еда по случаю может быть важным социальным и психологическим инструментом и это необыкновение необходимо учитывать.
Третий тип еды – это ЛАКОМСТВА. Лакомства – это настоящая «хотелка», еда по особому острому желанию, которое провоцируется внезапно при помощи большого количества различных факторов, от простого созерцания, чем и пользуются продавцы, до стрессовой, как отрицательной, так и положительной мотивации. При всех обстоятельствах лакомство – это очень желанная и востребованная еда, еда способная повлиять на ваше состояние и настроение , на ваши чувства и эмоции, на ваши воспоминания и мечты, оно может выступить сильным и уверенным антидепрессантом и лекарством, допингом, успокоительным, снотворным – чем угодно, но так или иначе лакомства – это большая любовь. Лакомством может быть что угодно, любой продукт и любое блюдо: как сладкое, так и соленое, как постное, так и жирное, как ароматное, острое так и совсем нет. Лакомством может быть любимая шоколадка любимого бренда и обыкновенный соленый огурчик, которым вдруг сильно очень захотелось полакомиться, сложное блюдо, требующее длительного приготовления и которое обычно готовится в праздничные дни и обыкновенный кусочек сала с чесноком, стакан ароматного чая с имбирем и фруктами и бокал шампанского - даже макароны по-флотски у одних могут быть укладной едой, а у других откровенным лакомством. Особенностью лакомства является то, что они провоцируются исключительно острым желанием, хотелкой, если так можно сказать и ничто другое, никакая польза и вред, никакая своевременность вам на это не указ. Хочу и все. Это практически неуправляемая любовь, это секс в еде и чтобы управлять этой едой, надо управлять не ею , а самим желанием. Лакомства могут быть как частью укладной еды , так и еды по случаю, но в обоих случаях это пиковая зона, сконцентрированная в одном слове – хочу. Как правило лакомства не сразу досягаемы и именно их доступность посредством , например внесения в укладную еду ( не все и не для всех членов семьи. Что может не соответствовать их желаниям) нарушает основной укладный баланс.
Я написал о трех основных типах еды и именно они, с любовью, не сомневайтесь, сделали вас такими, какие вы сегодня есть. И настройки необходимо делать именно там и делать их так, чтобы не напугать вес, при помощи общих и исключительно подходящих вам инструментов, так как вашего необыкновения никто не отменял. Большинство современных методик, выстроенных на борьбе с лишним весом, говорят о том , что надо полюбить себя, что надо взять волю в кулак, что нужно изменить жизнь – сделаете это и подпишите себе пожизненный приговор. Пожизненно худеть и набирать, худеть и набирать, пока не выдохнитесь. Про волю и кулак вообще отдельный разговор. Так как у веса нет ни того и ни другого. Ничего менять резко не нужно, для этого должны быть сначала чувства, состояния, ситуации, среды, которые управляют этими изменениями мягко и комфортно . с любовью, о чем я уже писал. И прекрасным настроением. В первую очередь нужно просто навести порядок – колготки убрать с пола в комод, бюстгальтер с кресла тоже, кружку из под кофе отнести на кухню и помыть, журналы сложить, вытряхнуть пепельницу, протереть стол от крошек и разлитого вина и бла бла бла. Тоже самое и в еде – есть инструменты которые позволяют не только навести порядок и управлять им, но и сформировать живой и неподдельный интерес, добиться отклика и доверия веса опираясь на свое и его необыкновение , а не на пугающие вес неприятные агрессивные атаки, провести мягкие, комфортные и желанные перемены. Для этого в моей 3Д комфортной методике существуют общие стратегии и инструменты, и о них мы поговорим в следующий раз. О еде нужно, по уму, еще писать и писать и много. Об ее пассивности и агрессивности, где и когда, о ее магических и наркотических свойствах, о ее привязке к средам и ситуациям, и о том, что лучше иногда менять не еду, а среду, о ее обмане и зависимостях и бла бла бла. Но я попросту не в состоянии это сделать в общем ключе. К сожалению, так или иначе все упирается в то, что вы неповторимая и особенная и вес у вас такой же и точка. Мало кто вам скажет , что есть женщины , вес которых перестраивается на набор не когда они садятся за новогодний стол в новогоднюю ночь , а когда вы видите первые ёлочные игрушки в супермаркете и произойти это может 1 декабря, если не раньше. Есть, кто начинает набор, как только оказывается в аэропорту. Как вы думаете, почему музыкальные дивы. Кинозвезды, аристократки, жены влиятельных и известных людей не набирают вес, хотя много едят по случаю в ресторанах? Вы скажете – а у них есть деньги ухаживать за собой. Все верно, да только не в деньгах дело, а в культуре – эти женщины едят дома, в укладной еде не хуже, а может и лучше, зрелищнее и красивее, чем в ресторанах. Поэтому их вес на рестораны не реагирует вообще.