Описание приготовления:
Заготовки из кабачков мне очень нравятся тем, что они всегда получаются вкусными и необычными.
Кабачки прекрасно сочетаются практически с любым маринадом - с классическим, с маринадом на основе кетчупа "Чили". Прошлогодним открытием для меня стал рецепт, как приготовить кабачки в чесночном соусе на зиму
Кусочки кабачков прекрасно промариновались и насытились ароматом чеснока, в результате получилась очень интересная закуска с ярким вкусом. В этом году первую баночку кабачков я закатала именно по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Килограмма
- Чеснок — 2 Штуки (головки)
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 0,5 Стакана
- Подсолнечное масло — 100 Грамм
- Уксус 9% — 100 Миллилитров
Как приготовить "Кабачки в чесночном соусе на зиму"
Кабачки очистите, зубчики чеснока освободите от шелухи .порежьте некрупным кубиком и сложите в глубокую миску. Выдавите к кабачкам чеснок. Всыпьте сахар и соль.
Влейте подсолнечное масло.
Хорошенько все перемешайте и оставьте на 25-30 минут. А тем временем вскипятите воду.
Сложите кабачки в чистую баночку, залейте кипятком. Накройте баночку металлической крышкой и стерилизуйте 20 минут. Затем банку закатайте и переверните вверх дном.
Оставьте в таком положении до полного остывания.