Фасад и название на нём выглядят так, что я приняла ресторан за магазин то ли косметики, то ли электроники. А Димасик прочитал как Reiki и ужасом подумал, что это прибежище для шаманов нетрадиционной медицины, исцеляющих путём прикасания ладонями :)
На деле всё оказалось проще. Rekki в переводе с норвежского означает [изысканный].
Итак, ресторан-бар REKKI Collection inc. расположился по адресу: Краснодарский край, гор. округ Сочи, село Эсто-Садок, ул. Горная Карусель. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. Место совсем новое и отзывов пока лишь 15 штук. Ещё 3-4 дня назад на "Я. Картах" даже не было отметки.
Недавно мы уже побывали здесь на коктейлях, изучили меню, заинтересовались и решили прийти на полноценный обед.
Интерьер
Ресторан занимает отдельное одноэтажное здание под двухскатной крышей.
Внутри вытянутое помещение: по центру стоят круглые столики с полукреслами, а вдоль панорамных окон — диваны. Много света.
Оформление яркое, высокобюджетное, с эффектными дизайнерскими ходами. С потолочных балок свешиваются лампы в бахроме. Барная стойка декорирована переплетением ветвей, напоминающих японские иероглифы кандзи.
Короче, всё вокруг красиво и со вкусом. Любой уголок зала пригоден для фотосессий :)
Меню
Забористый микс из Европы и Азии.
Когда мы пили коктейли, официант заявил, что у них лучшая японская кухня на всю Красную поляну. Что ж, будем проверять :)
Цены высокие, особенно на суши и роллы. Большая часть роллов стоит дороже 1000 рублей. Суши вообще продают поштучно, что делает японскую трапезу весьма разорительной.
Наш заказ:
Салат "Азиатский микс/говядина/битые огурцы"
Ну и конечно, болгарский перец, которого в описании не заявлено. Мне на радость — как же без него! :)
Причём перец полуобжаренный (стир-фрай) — самый ненавистный мне вид приготовления. Гнев!!! К счастью, этот тайный агент не успел испоганить своим вкусом вполне приличную говядину :) Мясо — не скажу, что эталон мягкости, но жуётся нормально и свои говяжьи качества не потеряло. И очень приятный соус. Вторая половина блюда — это салатные лопухи, на которых нет ни капли заправки. Я попробовал пару листьев и далее на них полностью забила. Оценка "4". Возможно, адепты зелени поставили бы повыше.
Рамен с уткой
С лёгким кавказским акцентом, то есть с тархуном :) Бульон вполне наваристый, но деликатный, рецепторы не оглушает. Вкус благородный, с верным азиатским уклоном, с каждой ложкой раскрывается лучше и полнее. Утка мягка, жирна, хороша. Лапша слегка переварена, но сей факт суп почти не испортил. Оценка "5-".
Суши: тунец, гребешок, лосось, угорь
Пласты рыбы свежие и щедрые. Рису малец не хватает кислинки и чуть большей теплоты, но в остальном всё хорошо. Оценка "4+" или "5-" в зависимости от вашей погружённости в суши-тему. Ценник за одну штуку, конечно, ахтунговый, но результат вполне годный.
Ролл с опалённым лососем и сливочным сыром
От центра к периферии: сыр, огурец, рис, лосось, лучок. Рис перемежается тонкими пластами водорослей нори. Диаметр колёс внушительный. Слой рыбы примерно 0,8 см, то есть толстый. Ролл, хотя я отговаривала Димасика от его заказа, оказался на диво вкусным. Возможно, рис чуток далёк от безупречности, но в целом это качественный ролл, который я не рассчитывала встретить за пределами Москвы. Оценка "5".
Рапаны с картофельным пюре и муссом из пармезана
Гениально и просто. Просто и гениально. Идеальные моллюски в растопленном маслянистом соусе, с пенкой из ароматного пармезана и чудесным воздушным пюре. Ну и луковые шкварки как особый вид наслаждения. Оценка "5".
Итоги
Если на курорте вы устали от засилия кавказской и южно-русской кухонь, ибо не шашлыком и хачапури едиными довольствоваться во время отпуска, то Rekki предложит вам качественную еду с уклоном в Азию.
Цены, конечно, кусаются, но в Красной Поляне они плюс-минус кусаются почти везде. Рекомендую попробовать роллы — они реально удачны. И особое внимание уделите коктейлям — они здесь по 680-700 рублей, но зато уровня отличных профильных московских баров.
