Энергетическая ценность на порцию Калорийность 651 ккал Белки 8.0 грамм Жиры 35.0 грамм Углеводы 76.6 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 8 порций Пшеничная мука 400 г Сливочное масло 300 г Сахар 300 г Яичный желток 3 штуки Вода 50 мл Куриное яйцо 2 штуки Лимон 3 штуки Инструкция приготовления 2 часа 1. Перетереть муку с 200 граммами масла и 100 граммами сахара до состояния мокрого песка. 2. Переложить эту массу в чашу миксера, добавить 3 желтка и начать замешивать тесто. 3. Добавить 50 мл ледяной воды и продолжить замешивать тесто. 4. Тесто должно собраться воедино и отходить от стенок чаши. 5. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на час. 6. 100 грамм масла комнатной температуры в сотейнике взбить с яйцами. 7. Добавить 200 грамм сахара и цедру двух лимонов. 8. Из всех трех лимонов выдавить сок и добавить его в сотейник. 9. Поставить сотейник на огонь и, постоянно помешивая венчиком, довести до густоты меда. 10. Тесто ра