Рецепт домашнего сыра

Всегда приятно побаловать гостей и домашних блюдами собственного приготовления. Домашний сыр — отличная легкая и пикантная закуска, а также изысканное дополнение для многих блюд.

Делимся рецептом приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молоко высокой жирности — 1,5 л
• Масло сливочное — 2 г
• Укроп — 3 ст.л.
• Яблочный уксус — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Как начнет закипать, добавьте соль, укроп, сливочное масло и уксус.
2. Снимите кастрюлю с огня после закипания и перемешайте молоко, затем снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Смесь должна хорошо провариться, чтобы молоко расслоилось, и образовалась сыворотка.
3. В дуршлаг поместите двойной слой марли и процедите через нее содержимое кастрюли.
4. Оставшийся в марле сгусток отожмите и заверните, переложите в другую емкость под гнет.
5. Когда сыр остынет, уберите его в холодильник на 12 часов, а затем подавайте к столу.