Шпроты или сардины хорошо растереть, добавив немного заливки из консервной банки. Сваренные вкрутую яйца нарезать пополам в продольном направлении, вынуть желтки. Желтки тщательно растереть и заправить майонезом с солью. Половинки белков заполнить растертыми и заправленными желтками, поверх них горкой поместить растертые консервы и аккуратно обровнять. Украсить сверху майонезом. Для приготовления такой закуски можно использовать паштет из шпрот.
На 5 яиц – 5 сардин или 10 шпрот, ½ ст. ложки майонеза.
