Сегодня, постараюсь собрать полученный мной опыт, способный сберечь здоровье, жильё и продукт. Понятно, что предостеречь от всех бед невозможно, но какие-то основы безопасности знать необходимо, тем более, что они могут быть не вполне очевидны.
Пожарная безопасность - один из основных моментов при работе с крепким алкоголем, особенно в паровой фазе. Пары любого спирта взрывоопасны. Поэтому следует:
- Перед каждым погоном и во время его начала внимательно обследовать аппаратуру, агрегаты и сооружения на предмет возможных негерметичностей и утечек пара и жидкости. Устранять, отключив нагрев и убедившись в окончании активного парообразования;
- Тщательно следить за подачей воды к системе охлаждения, предупреждая любую возможность её прекращения;
- Использовать стабильный нагрев, без возможности резких скачков, либо, опять же, глаз не спускать с процесса;
- Ни в коем случае не применять пластиковые ёмкости для сбора продукта перегона, ни для голов, ни для хвостов;
- Периодически, не реже раза в 15-20 минут осуществлять визуальный контроль процесса;
- Не дегустировать результаты до остановки процесса и приведения аппаратуры, агрегатов и сооружений в безопасное состояние;
Повторюсь: это далеко не всё, и если что-то ещё придёт в голову или появится в комментариях - буду дополнять с указанием авторства.
А пока - раскрою немного уже написанное.
Всегда хочется начать побыстрее, чтобы закончить пораньше. И мы включаем нагрев, не накрыв куб крышкой, быстро собираем аппарат, а потом забываем одно простое народное действие - дунуть в отбор прямоточника или связь с атмосферой колонны. Давления при погоне совсем немного превышают атмосферное, любая серьёзная негерметичность, способная привести к утечке пара и взрыву, может быть обнаружена легко. И обратная сторона: подрывной клапан - отличная идея, пока он не становится фитилём бомбы. Проверьте проходимость аппарата до того, как в кубе начнёт накапливаться давление. В ту же трубку змеевика может закатиться предмет, способный закупорить весь её просвет. И БА-БАХ! Хорошо, если нагрев будет беспламенный. Мой знакомый так свою баню превратил в подорванный блиндаж.
Вопрос подачи охлаждения тоже немаловажен и критичен. Однажды, когда я был вынужден воспользоваться системой охлаждения с подачей небольшим насосом, на его ротор намотался длинный волос, который каким-то чудом попал в ведро с чистой водой. Этим мотком ротор распёрло в корпусе, и он почти остановился. Подача воды практически прекратилась и из трубки связи с атмосферой полетел пар с содержанием спирта 96%. Спасти ситуацию помог периодический контроль процесса. Утечка длилась минуты две. Как можно подготовиться? Иметь наготове ещё один насос и блок питания для него, использовать качественные быстросъемные соединения и жёсткие шланги (мягкий однажды устроил сюрприз с фонтаном), применять фильтр грубой очистки для насоса... В общем, строить систему охлаждения на совесть и "косяки" исправлять сразу же.
Какой бы ни была надёжной система охлаждения, резкое увеличение нагрева может свести все усилия к нулю. Используйте надёжные регулируемые источники питания или подачи газа, и не прекращайте контролировать процесс до отключения нагрева. Заметьте, я не говорю "не используйте газ". Сведите к минимуму риск!
Не используйте пластиковую тару! Она может расплавиться и дать утечь спирту, она может выступить загустителем "напалма" (густая текучая масса с хорошо горючей жидкостью в составе), который будет сложно потушить подручными средствами, она вообще, крайне ненадёжна. Был случай, когда незадачливый товарищ хлопнул по горящей луже пластика со спиртом полотенцем, а когда замахивался второй раз - швырнул половину этой лужи себе за спину. Повезло, что там был холодильник. Просто пластик погас бы, но спирт продолжил гореть и поджог пластик повторно.
Я использую стеклянную тару и размещаю так, чтобы случайно её не разбить. Куда потечёт спирт, не загорится ли он там? Ваша кухня или "кухня" оборудована огнетушителем? Вообще, я задумываюсь о том, чтобы взять углекислотный, а лучше - пару. Паранойя? Возможно, но это не гарантия, что за мной никто не следит, и не причина ослабить бдительность.)
Постоянный и трезвый контроль процесса. Ничто не бережёт печень так же надёжно. Очень часто подмывает попробовать продукт в процессе, возможно, как-то его скорректировать, сделать промежуточные выводы, но вот меня часто от небольших доз начинает клонить в сон. А иногда, пусть и значительно реже, обуревает жажда деятельности, причём почти всегда - спортивной и рискованной. А поскольку мой любимый спорт "позырить, чё получится если...", то и простой перегон в 0,1 проценте вероятности может перейти в процесс сродни последним испытаниям на Чернобыльской АЭС. Это не значит, что я опасный пьяница и дебошир. Но то, что я могу начать "работать широкими мазками" меня уже давно убеждает воздержаться. Дело опасное, и точность движений с аккуратностью расчётов тут прежде всего.
На этом - пока всё. Если материал понравился - не забывайте ставить палец вверх, если не понравился, а тем более показался неполным - отписывать в комментариях. С удовольствием прочитаю, проанализирую и отвечу.