Глюкоза. Так ли она полезна для нас. Помните в школе, когда экзамены, напряженная учеба, потом работа, нам говорят мозгу нужна глюкоза. Но дело в том, что организм может производить глюкозу и из жиров и белков. Но давайте все по-порядку. Откуда мы берем энергию? В клетках нашего организма живут органеллы - митохондрии, именно они вырабатывают аденозинтрифосфорную кислоту или АТФ. Она то и является энергией для нашего организма, а митохондрии энергетические станции. За энергию нужно платить и плата это глюкоза или жирные кислоты. Вот например, их 1 молекулы глюкозы, мы получаем 3 молекулы АТФ, а из 1 молекулы жирных кислот, мы получаем около 106 молекул АТФ. Круто? При том, что когда перерабатывается глюкоза, она оставляет за собой много отходов, которые нужно утилизировать. Также при излишке глюкозы в крови, глюкоза связывается с белками, например с коллагеном и повреждает его. Это и есть гликация. И этот процесс необратим. Другими словами, лишняя глюкоза в крови старит наш организм,