Собирать С-565 начали в 1965 году в качестве улучшенного варианта модели «Восток» С-364. двигатель увеличили до 495 см³ с потенциалом в 80 лошадиных сил. При этом силовая установка включала в себя 4 цилиндра с алюминиевыми блоками. В качестве трансмиссии шла «механика» на 6 ступеней. Восток мог развивать максимальную скорость в 250 км/час.
Есть информация о том, что до наших дней дожили лишь 2 экземпляра легендарной машины, причем оба они находятся за пределами РФ. Один из этих байков является экспонатом американского музея.