#смаки #морозиво #десерт
Ингредиенты: червоного вина, цукру, яєчних жовтка, 33% вершків, молока, спеції для глінтвейну
Способ приготовления:
Налити вино в каструлю, додати спеції для глінтвейну, уварювати, доки не залишиться десь 100 мл. рідини. Зняти з вогню, процідити, залишити остигати.
Молоко з'єднати з вершками, збити міксером, або блендером.
Жовтки змішати з цукром, збити.
З'єднати вершково-молочну та яєчну суміш, на тихому вогні довести масу до загустіння. Зняти з вогню, залишити холонути.
Вино, та отриману нами молочну суміш з'єднати, та дуже ретельно збити міксером. Перелити в контейнер. Поставити в морозильну камеру на 2-3 години. Потім дістати морозиво та ретельно перемішати. Повторити цю процедуру ще через 2 години, та залишити морозиво до повного застигання.