Продолжаем знакомство с миром солидарного сельского хозяйства. На сегодня отсылка к солави в Бонне. Авторы проекта отмечают такие преимущества солави, как прогнозируемый доход, отсутствие необходимости инвестировать время и ресурсы в маркетинг, сокращение зависимости от рыночных структур, оптовых цен и субсидий.
Членские взносы покрывают операционные издержки (семена, саженцы, вода, электричество, оборудование и др.) и справедливую оплату труда для фермеров, садоводов и сотрудников фермы. Обратно они получают долю в урожае: свежие, здоровые, местные и сезонные продукты.
Многие магазины предлагают похожие схемы доставки фермерских корзин, но в этих схемах много отличий. Что выросло, то и будет в боксах солави. Члены «справедливого кооператива» делят не только урожай, но и риски. Члены солави часто помогают либо в работе на земле, либо в доставке и распределении долей урожай. На фермах могут проходить праздники урожая, волонтёрские дни и другая совместная деятельность. В каких-то солави сумма взноса фиксирована, а в каких-то каждый платит, сколько может. И, например, когда средств не хватает, более состоятельные члены могут довносить от себя. Мы ещё поучимся у капиталистов социализму:)
«Мы не можем изменить рыночные структуры легко, но мы можем решать, куда мы направляем свои деньги и кого мы поддерживаем».
Подробнее изучить схему работы солави Бонна можно на сайте https://www.solawi-bonn.de/en/solawi-was-ist-das-english/.
В России тоже есть солави -"Клуба живой еды". Регулярные поставки фермерских корзин из Калужской области. Солави, солидарное сельское хозяйство, community supported agriculture, CSA. https://t.me/community_supported_agriculture
