На огороде у меня всегда много щавеля.
Из него я очень люблю летний супчик.
А ещё недавно пекла песочный пирог, который съели мгновенно 🙂
⠀
Итак, рецепт:
⠀Щавель - 150 Грамм
⠀Мука - 200 Грамм
⠀Масло сливочное - 80 Грамм
⠀Яйцо - 1 Штука
⠀Сахар - 7 Ст. ложек (2 ст.л. — в тесто, 5 ст.л. — в начинку)
⠀Разрыхлитель - 1 Чайная ложка
⠀Крахмал - 1 Ст. ложка
⠀Соль - 1 Щепотка
⠀
Предварительно уберём сливочное масло в морозилку, чтобы немного подморозило.
⠀
Смешаем муку, разрыхлитель, сахар.
Затем натираем на тёрке масло и перетираем руками с мукой.
⠀
Добавляем яйцо и замешиваем быстро тесто.
⠀
1/3 часть теста заворачиваем в плёнку и убираем в морозилку.
⠀
Другую часть теста распределяем руками по форме, делаем небольшие бортики и убираем в холодильник минут на 30.
⠀
А пока подготовим щавель
Нарезать его можно крупно, добавим 1 ст л крахмала и 5 ст ложек сахара.
Разомнем руками, но не сильно, чтоб не пустил сок.
⠀
Разогреваем духовку
Достаём форму с холодильника, укладываем щавель, а сверху натираем тесто из морозилки на тёрке.
⠀
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут до золотистой корочки.
⠀
Приятного чаепития!
#рецепт пирога со щавелем
#рецепты
#пирог со щавелем
#песочный пирог со щавелем
#пироги
#рецепты со щавелем