Азиатской эту гранолу делает необычный с точки зрения вкусовых сочетаний и пользы для здоровья набор ингредиентов. А, именно следующие:
Твердые Ингредиенты:
- хлопья овсяные 250г
- черные кунжутные семена 1 ст.л.
- белые кунжутные семена 1 ст.л.
- грецкие орехи 45г
- унаби/джуджубе (сушеный китайский финик) 35г
- ягоды годжи 35г
Порошки:
- корица (порошок) ½ ч.л.
- имбирь (порошок) ½ ч.л.
Жидкие Ингредиенты:
- мед (или другой подсластитель) 2-4 ст.л.
- кунжутное масло 2 ст.л.
- кокосовое масло (масло в растопленном виде) около 50г
- цветки османтуса (сушеные) 2 щепотки
Чем данное блюдо полезно для здоровья с точки зрения ТКМ (Традиционной Китайской Медицины):
- для здоровья волос
- для защиты глаз
- высокое содержание клетчатки
- питает кровь
- согревающее действие
* Употреблять гранолу (вообще любую) лучше с йогуртом и на завтрак (утром или в первой половине дня), чтобы сбалансировать энергию, так как данный продукт может вызывать сухость и жар в теле. Употребляйте гранолу в умеренных количествах, если у вас дефицит Инь или избыточный жар.
Чтобы лучше понять полезность для своего здоровья именно такого микса гранолы, давайте рассмотрим каждый из ингредиентов данной рецептуры в отдельности и подробно.
🌾КУНЖУТНОЕ МАСЛО И СЕМЕНА🌾
🧖♀️В чем секрет молодости и хорошей кожи у корейцев? Есть много догадок🧐И, одна из них кунжутное масло, а точнее, то что в нём☝
✅Сезамол - предотвращает старение на клеточном уровне. При нанесении на кожу он защищает еë от негативного воздействия солнечных лучей🌞
🏺В состав того, чем натирали мумий в Древнем Египте входило кунжутное масло😱
✅Сезамин - это лигнан📚выведенный из кунжутного масла. Он используется в качестве диетической добавки для снижения веса (жира). Японцы🎎выпускают его в виде биологически активной добавки.
☝Но интересно, то что 10г кунжутных семян тщательно пережеванные во рту заменяют 15 капсул такой добавки😲
👍В чем же ещё польза? Здоровье для
✳️печени
✳️кожи
✳️волос
✳️ногтей
✳️мощный антиоксидант
✳️снижение холестерина в крови
🍒ЯГОДЫ ГОДЖИ❣️
😍Ягоды годжи — это СУПЕРЕДА, которую стоит употреблять ежедневно из-за колоссального количества питательных веществ, которое они предоставляют нашему телу💪
🍒Ягоды годжи стабилизируют уровень сахара в крови, способствуют здоровой коже, предотвращают повреждение печени, питают функцию печени, это противораковое средство, они обеспечивают поддержку иммунной системы, помогают при депрессии, тревожности и улучшают сон.
☝Они также помогают нормализовать реакцию организма после употребления в пищу продуктов с высоким содержанием консервантов или глутамата натрия.
👀Еще одна функция ягод годжи - это поддержание здоровья глаз, особенно в результате осложнений от диабета, мышечной дегенерации, плавающих мушек, плохого зрения, катаракты, нечеткости зрения, подергивания глаз, красных глаз и глаукомы.
💡Это связано с тем, что в них содержится ТАУРИН.
🧐Таурин — это аминокислота, которая является строительным блоком человеческих белков, обнаруженных в головном мозге, спинном мозге, сердце и мышечных клетках, тканях скелетных мышц и сетчатке. Таурин также присутствует в лейкоцитах, играют важную роль в защите клеток от повреждений. Таурин обладает антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, которые могут защищать сетчатку.
☯️Таурин естественным образом содержится в ягодах годжи, мясе, рыбе, молочных продуктах и грудном молоке.
🌰КИТАЙСКИЙ ФИНИК🤎ДЖУДЖУБЕ/УНАБИ
☝Китайский финик Джуджубе (Унаби) это одно из наиболее используемых растений, как в медицинских отварах, так и в кулинарии. Есть много сортов этого финика, лучшими считаются Китайские, как самые крупные и сладкие.
Эти финики натурально сладкие, питательные и тёплые по энергетике. Принадлежат к меридианам Селезёнки и Желудка.
Свойства для здоровья:
• Укрепляют Селезёнку и тонизирует жизненную энергию.
• Питают Кровь и успокаивают Дух.
• Гармонизирует свойства других трав в сборах
💛ЦВЕТКИ ОСМАНТУСА🧡
🙈Скажу откровенно, что просто влюблена в это растение. Обожаю в нём всё - от внешнего вида и запаха до всех его целебно-кулинарных свойств. Османтус в моём личном топ 10 любимцев из трав🌾
📊Содержание полезных веществ:
Османтус богат полифенолами, каротином, магнием, B3 и селеном, а также другими витаминами и минералами.
✅Функции в ТКМ (Традиционная Китайская Медицина):
✳️Останавливает кашель.
✳️Выводит мокроту из легких.
✳️Снимает боль в животе.
✳️Уменьшает неприятный запах изо рта.
🍯МЁД нейтральный по энергетике и относится к сладким вкусам. Хорошо увлажняет Лёгкие, убирает сухость в горле, помогает при запорах.
Полезные свойства для здоровья:
• Тонизирующие
• Успокаивает сухость
• Детоксикационные
🌰ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ🌰 являются продуктом рекомендованным в пищу в зимнее время года, так питают и тонизируют наши Почки. Полезны, как для мужского, так и для женского здоровья и красоты. Важно не употреблять орехи сырыми, надо их предварительно замачивать или бланшировать для выведения фитиновой кислоты.
💛ИМБИРЬ И КОРИЦА🧡
Это ароматные и согревающие специи. Поддержать энергию Ян, при помощи имбиря рекомендуется даже летом.
🌾ОВСЯНКА🌾
Это классическая комфортная еда, рекомендованная на завтрак. Полезна для и укрепляет Селезёнку и Желудок. Особенно рекомендуется в пищу в осенний сезон года.
👩🍳РЕЦЕПТ
- веган
- без глютена
Домашняя Гранола "Азиатский Микс"
Ингредиенты:
Твердые Ингредиенты:
хлопья овсяные 250г
черные кунжутные семена 1 ст.л.
белые кунжутные семена 1 ст.л.
грецкие орехи 45г
унаби/джуджубе (сушеный китайский финик) 35г
ягоды годжи 35г
Порошки:
корица (порошок) ½ ч.л.
имбирь (порошок) ½ ч.л.
Жидкие Ингредиенты:
мед (или другой подсластитель) 2-4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
кокосовое масло (любое растительное масло/сливочное масло в растопленном виде) около 50г
цветки османтуса (сушеные) 2 щепотки (по желанию)
Способ приготовления:
1) Замочите грецкие орехи в воде на 7 часов для выведения фитиновой кислоты. Затем обсушите их и измельчите ножом на кусочки мелкого размера, но не в крошку.
2) Помойте и затем обсушите унаби и ягоды годжи. Удалите из унаби косточки. Нарежьте унаби и ягоды годжи на мелкие кусочки.
3) Смешайте все твердые ингредиенты (за исключением унаби и ягод годжи).
4) Смешайте все жидкие ингредиенты и порошки в отдельной емкости и затем добавьте полученную массу к твердым ингредиентам, и все хорошо перемешайте.
5) Распределите всю полученную массу равномерно (не толстым слоем) на поверхности посуды которую можно использовать в микроволновке.
Для приготовления в духовке: Поместите на противень кусок бумаги для выпекания (пергамент), всю полученную массу равномерно (не толстым слоем) на поверхности бумаги. Поместите противень в преднагретую духовку и запекайте гранолу при 150 градусах около 20 минут. Один-два раза выньте противень из духовки, и все хорошо перемешайте. Готовьте гранолу до румянца и хруста (не сожгите гранолу).
6) Установите микроволновку на средне-сильный уровень и продолжайте готовить минут 10-12, вынимая посуду с гранолой из микроволновки каждую минуту и хорошо все перемешивая. Готовьте гранолу до румянца и хруста (не сожгите гранолу).
7) Затем добавьте в гранолу унаби и ягоды годжи, все хорошо перемешайте и остудите гранолу. По желанию можно добавить в гранолу цветки османтуса.
👩🍳Приятного аппетита и на здоровье. Ниже видео рецепт гранолы.