Поговорим сегодня об австрийском рислинге от Weingut Alzinger из Вахау.
Хозяйство Alzinger - одно из самых известных в регионе, основано в 1970-х, но до середины 1980-х весь виноград продавался в местный винодельческий кооператив. С момента, как семья Альцингер занялась собственным производством, их вина получили значительную популярность в винном мире, благодаря очень ясному, прямому, утонченному и узнаваемому стилю.
Основными сортами для Alzinger c момента основания стали традиционные для Вахау рислинг и грюнер вельтлинер. Вина из этих сортов могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от особенностей микротерруара конкретных виноградников, раскиданных вдоль берегов Дуная. Суммарная площадь виноградников сегодня составляет 12 гектаров.
Столп мировой винной критики Хью Джонсон так отзывается о Weingut Alzinger: «Выдающееся хозяйство в Вахау с концентрированными минеральными рислингами и грюнер вельтлинерам».
В хозяйстве, как и в остальных частях региона Вахау, принята локальная классификация вин, основанная на плотности винного сусла и степени вызревания ягод, при этом большинство производимых вин сухие.
Согласно этой классификации, все вина региона делятся по следующим категориям: Steinfeder («Штайнфедер») – самые легкие вина, Federspiel («Федершпиль») – более насыщенные, среднетелые вина и Smaragd («Смарагд») – богатые и полнотелые топовые вина. Большая часть вин хозяйства относится к категории Smaragd, созданных по принципу отдельного виноградника. Лучшие вина происходят с участков Штайнерталь и Лойбенберг.
Мы дегустируем рислинг категории Федершпиль с маленького (всего 1 га) исторического виноградника Дюрнштайн на левом берегу Дуная. Рислинг Dürnsteiner Riesling Federspiel демонстрирует тонкий и изящный аромат с элегантными фруктовыми нотами, тонами цедры лайма, личи, цветов, с яркой минеральность. Вкус свежий и сочный, с хорошо сбалансированной кислотностью и цитрусовым оттенком.
Категория Federspiel – элегантное белое вино с уровнем алкоголя между 11.5% и 12.5%. Названа в честь охотничьего сокола, этот вид охоты - одна из традиций региона Вахау.
Увидимся на фестивале!
#белое вино #рислинг #вина австрии #москва #дегустация #время хороших вин #винодельня