Как продлить молодость? Всем известно что гиалуронка - увлажняет, а коллагеновые волокна придают упругость кожи.
Может начать есть гиалуроновую кислоту?
Бредовая идея? Но пищевые добавки с коллагеном существуют и активно рекламируются.
Вчера в сторис наблюдала, как немолодая фитнес-блогер, пыталась есть прозрачную желеобразную массу. Тот самый коллаген. Даже посочувствовала ей, явно противный вкус.
Непонятно, зачем есть эту гадость!?
Для синтеза собственного коллагена нам нужны БЕЛКИ.
Белки разнообразны. Их состав — это комбинации 20 аминокислот.
Некоторые аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с пищей в готовом виде - это незаменимые аминокислоты.
Заменимые аминокислоты в основном синтезируются в организме.
Белки, содержащие весь необходимый набор аминокислот, называют биологически полноценными.
Наиболее высока ценность белков яиц, рыбы, мяса.
Биологически неполноценны белки, в составе которых отсутствует хотя бы одна аминокислота, которая не может быть синтезирована в организме.
Неполноценные белки кукурузы, пшеницы, ячменя.
С точки зрения питания, коллаген и желатин являются белками низкого качества, так как они не содержат всех незаменимых аминокислот, необходимых человеку.
Вывод: поддерживать свой организм вполне можно обычными продуктами. При полноценном и рациональном питании пищевые добавки не нужны.
Коллаген для БАДов получают из хрящей птиц, из рогов, копыт скота, из кожи и костей рыб.
Домашний холодец - гораздо вкуснее и полезнее любого БАДа.
Средняя суточная потребность взрослого человека в белках составляет 80-120 граммов.
Необходимо ежедневно сьедать 300-400 гр фруктов и овощей с высоким содержание витамина С.
Это важно, т.к. при дефиците аскорбиновой кислоты синтезируется аномальный коллаген, более рыхлый. Эти изменения лежат в основе цинги.
Норму превышать не нужно, при избыточном потреблении белковой пищи она преобразуется в гликоген и жир.
Напротив, у детей синтез белка превышает распад, потому что происходит рост, нарастание мышечной массы. Мамы и папы могут быть вегетарианцами, но детям полноценные белки жизненно необходимы!
Светлана Григорьева, косметолог.
