#летнееменю Когда впервые пробуешь этот салат с жареными баклажанами , кажется , что он с грибочками 🤗 . Очень вкусный и нежный салатик 😋 . Попробуйте и вы 🤩!
Ингредиенты: баклажан, яйца, луковица, сахара, уксуса 9%, Майонез, Соль, растит масло д/жарки
Способ приготовления:
Приготовить все необходимые ингредиенты. Яйца отварить, охладить и очистить.
Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 мин, чтобы стекла горечь. Промываем холодной водой.
Лук нужно замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем сахар и уксус, заливаем снова кипятком (50-70 мл), перемешиваем, накрываем и даем постоять 15 мин.
Баклажаны обжариваем в сковороде на растительном масле до мягкости (примерно 7 мин), даем остыть.
В миску выкладываем обжаренные баклажаны, добавляем порезанные кубиками яйца, отжатый маринованный лук.
Заправляем майонезом, солим по вкусу, перемешиваем. Выкладываем в салатник. Салат к подаче готов !
Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.
Мой видео рецепт можно посмотреть ⬇️