Такой сырный суп я сегодня готовила впервые. Моей семье очень понравился.

Куриный суп с сыром и яйцом

Куриный суп с сыром и яйцом.

Для супа нам понадобится,

на 2 с половиной литра воды:

1 куриное бедро;

4 - 5 средних картофелин;

2 яйца;

1 луковица;

1 морковь средняя;

чеснок 3 зубчика;

150 грамм тёртого сыра;

зелень (укроп, петрушка)

соль по вкусу;

лавровый лист;

50 грамм растительного масла.

Бульон закипел.

Заливаем в кастрюлю 2 с половиной литра воды. Кладём туда 1 куриное бедро. Когда вода закипит, снимаем накипь и варим один час. Это делается для того, чтобы курица хорошо сварилась, чтобы отделить её от косточки и разделить на мелкие волокна.

Дальше картофель режем соломкой и кидаем в бульон.

Нарезанный соломкой картофель.

Лук порезать мелкими кубиками, выложить на сковороду и пассировать на медленном огне. Потом морковь потереть на крупной тёрке и добавить к луку. Затем выдавить туда чеснок. Как все это обжарится, выкладываем в бульон.

Добавила в суп пассированные овощи.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в него 2 яйца и все тщательно перемешать.

Яйца смешиваем с сыром.

Когда наш картофель будет практически готов, выливаем нашу смесь в суп.

Добавила сыр с яйцом в суп.

Отварную голень отделяем от кости, кожицу выбрасываем, разделяем мякоть на волокна и отправляя в наш суп. Мелко нарезаем укроп и петрушку. Когда супчик подаём к столу, посыпаем зеленью, можно также добавить сметану.

Суп готов.

Приятного аппетита.

Пишите в комментариях, понравился вам суп или нет.

Буду рада отзывам.

Также смотрите суп из консервированной сайры 👇👇👇