Научный подход к пище постепенно развил знание о ней не только как об источнике насыщения организма необходимой энергией, а как о комплексе фармакологических веществ, регулирующих физиологические функции организма. Соответственно между двумя областями - наукой о питании\диетологией и фармакологией возникла пограничная область знаний - знания о веществах, которые не являются лекарствами, но необходимы для нормальной жизнедеятельности всех систем организма человека.
Это область получила название - фармаконутрициология - наука о действии биологически активных веществ, поступающих с пищей или в виде лекарственных средств для повышения устойчивости к различным неблагоприятным воздействиям, профилактики заболеваний и нормализации изменённых функций организма. Наука о поддержке здоровья человека за счет потребления необходимых и достаточных веществ.
В настоящее время это направление изучения деятельности человеческого организма бурно развивается и дает самые передовые и неожиданные ответы на вопросы, интересующие человека многие тысячелетия. На сегодняшний день в нашей стране зарегистрировано более 3 тысяч биологически активных добавок к пище. Не считая компонентов, которые используются при их производстве.
Биологически активные добавки могут обладать конкретными фармакологическими свойствами. Они влияют на различные органы и системы человека, нормализуют баланс питательных веществ, способствуют поддержанию и укреплению здоровья (профилактика и снижение риска заболеваний), ускоряют процесс выздоровления.
Лекарства применяют, чтобы остановить нежелательный процесс в организме, не допустить тяжелых последствий. Биологически активные добавки к пище применяют, чтобы привести организм в порядок и нормализовать все его функции.
Профессиональные врачи используют именно такой – двойной подход в своих действиях. У БАДов большие возможности в оказании помощи управлять здоровьем. По этой причине в основном их используют для того, чтобы восполнить дефицит необходимых веществ. Так можно продлить жизнь, провести профилактику некоторых заболеваний, снизить факторы риска. Ведь установлено, что существует связь: дефицит определенных питательных веществ – риск возникновения той или иной болезни (например, дефицит кальция – остеопороз).
С помощью БАДов возможно провести регуляцию и нормализовать функции организма во время болезней. Сочетая их с основным лечением можно уменьшить время лечения, снизить дозу лекарств. Несмотря на то, что БАДы не способны излечить все недуги, их применение способствует профилактике многих болезней, являющихся основными причинами смертности в развитых странах – рак, атеросклероз, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.
Другое направление использования биологически активных добавок к пище – нормализация состава и работы кишечной микрофлоры (профилактика дисбактериоза, который может ослабить иммунитет, нарушить синтез витаминов и прочее). Это важно, потому что нормальная микрофлора жизненно необходима.
Одной из последних разработок в этой области стал БАД «ОЧАГОР».