Лето – самое время получить опыт сбора лекарственных трав. Всегда приятно самостоятельно запастись душистыми растениями на зиму и для чая, и для полезных настоек.
НЕ ТОЛЬКО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
В этом нам могут помочь не только энциклопедии, но даже приложения для телефона. Мы расскажем о некоторых из них.
Приложение «Лекарственные растения» собрало в базу более 200 видов лекарственных растений и подробное описание к каждому из них. Предлагается три удобных основных раздела: «Фрукты и ягоды», «Лечебные травы», «Ядовитые растения». Подробно описываются их химический состав, фармакологические свойства, противопоказания, места произрастания, есть фото, которое поможет в случае сомнений.
«Справочник лекарственных трав и ядовитых растений» имеет два раздела: «Лекарственные травы» и «Ядовитые растения». А искать растение можно либо по фото, либо по названию. Приложение работает офлайн и не требует подключения к Интернету.
Приложение «Травы от сбора до хранения. Полезные травяные чаи». Это подробный справочник распространённых в средней полосе лекарственных цветов и трав, включая всем знакомые ромашку, землянику, малину, мяту и другие. Разработчики включили в него советы по сбору и хранению трав, а также рецепты полезных травяных чаёв.
ВРЕМЯ СБОРА
Специалисты, конечно же, настаивают, что медицинская ценность сырья зависит от времени заготовок. Всё дело в том, что одни и те же растения в разные фазы развития содержат разное количество действующих веществ. Как правило, цветки лекарственных растений нужно собирать в самом начале полного цветения растения, непременно в сухую погоду. Лучшее время для сбора – до полудня. Семена – только когда созреют, после того как растение отцветёт. Плоды собирайте спелыми. Кору можно собирать весной, лучше во влажную погоду. Траву – перед цветением. Корни – ранней весной или поздней осенью, часть корня при выкапывании нужно оставлять в земле. Летом корни не собирают – они не содержат тех составляющих веществ, ради которых, собственно, и требуется добыть лекарственное растение. Травник с 30-летним опытом Валерий Гриценко отмечает, что очень важно определиться, сколько сырья необходимо, чтобы не заготавливать лишнего:
– Как правило, на один сбор одного курса лечения в среднем расходуется 30-50 граммов растения в сухом виде (корней, коры, плодов в полтора раза больше). С учётом приготовления сбора на два-три курса в год и с учётом усушки необходимо порядка 1-1,5 кг травы одного наименования в свежем виде. Можно сделать небольшой запас «на всякий случай», но именно небольшой: любая трава имеет ограниченный срок годности. Как правило, до года, особенно цветы, в частности, однолетних культур. Большинство из них, отмечает эксперт, резко теряют свои лекарственные свойства после 8-10 месяцев хранения. Свойства корней и коры могут сохраняться гораздо дольше – три-четыре года.
ПОДАЛЬШЕ ОТ ГОРОДА
Самое важное в заготовке трав, по словам Валерия Гриценко, – экологическая чистота заготавливаемых растений. Понятно, что для её получения нужно выехать подальше от трасс и города.
– Для крупных городов с развитой промышленностью санитарная зона должна составлять не менее 30 км, а для не содержащих промышленных источников загрязнения – 5-10 км. Опасность представляет собой сырьё, заготовленное вблизи полей, из-за поголовного и бесконтрольного применения гербицидов, пестицидов, ядохимикатов, – напоминает Валерий Гриценко.
Эксперт рекомендует перед заготовкой растений изучить местность на предмет присутствия и других опасных объектов: свалок, скотомогильников, кладбищ, животноводческих ферм, очистных сооружений, в том числе высоковольтных линий электропередачи и трансформаторных подстанций.
АРОМАТНАЯ БИБЛИОТЕКА
Не кладите собранные растения в целлофановый пакет: пока доберётесь до дома, растения начнут гнить.
Большинство трав надо сушить в тени с постоянным проветриванием. Высушенные травы должны легко ломаться, но не крошиться, иметь практически свой натуральный цвет. Хранить сборы трав или отдельные травы в домашней зелёной аптеке надо в бумажных пакетах или стеклянных банках, обязательно указав название травы и дату сбора.
Ольга НАГОРНАЯ