Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Такой супчик я верю на втором бульоне и стараюсь не добавлять много горошка, поскольку он сладкий.
1) Ставлю курицу вариться на первый бульон, как только вода закипит, сливаю её, а мясо с кастрюлей мою. Набираю свежую воду, после закипания солю и буду варить минут 15.
2) Картошку и кабачок режу кубиком. Картофель выкладываю в кастрюлю.
3) Лук нарезать помельче, а морковь тру на крупной терке.
4) На сковороду наливаю растительное масло и выкладываю брусочек сливочного. Обжариваю лук до прозрачности. Выкладываю к нему морковь, жарю до её полуготовности. Отправляю в бульон.
5) Мясо вынимаю, пока курица остывает в бульон выкладываю кабачок.
6) Курицу разделываю и возвращаю обратно в кастрюлю.
7) Выкладываю консервированный горошек.
7) Зелень мелко нарезаю. Добавляю перец и куркуму. Варю 5-7 минут и выключаю.
Приятного аппетита!
Курица - 500-600 гр. (у меня 3 бедра)
Зелёный горошек - 150-200 гр. (в зависимости от сладости горошка)
Картошка - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп и зелёный лук - по вкусу
Куркума - 0.5 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Уксус - 0,5 ст.л. (если всё-таки пересластили)
Растительное и сливочное масла - для жарки
Спасибо за внимание, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты:
А здесь я делюсь рецептом азу "по-татарски":
Пока, пока!
#суп
#супизкурицы
#овощнойсуп
#первоеблюдо
#едаирецепты
#гороховыйсуп