Лавровый лист — ароматная и популярная пряность, улучшающая вкус блюд и облегчающая пищеварение. Поэтому самое известное использование лаврового листа связано с кухней. Однако любители натуральных лекарств отмечают и целебные свойства отваров лаврового листа.
Лавровые листья — это листья дерева, называемого лавром. Мы знаем их прежде всего из кухни. Ведь сушеные листья – отличная приправа ко всевозможным блюдам. Лавровое масло также получают из благородного лавра путем отжима его из спелых плодов этого дерева. Масло используется в косметологии и натуральной медицине.
Благородный лавр растет в Средиземноморье. Наградой служило и дерево, посвященное Аполлону, известное с древности. Лавровый венок был символом победы, возлагался на головы вождей, поэтов, ученых и спортсменов. Сегодня лавровый лист используется в основном как пряность. Добавляем их в такие блюда, как суп, бигос, различные тушеные мясные блюда, а также в маринады.
Почему лавровый лист так популярен в качестве приправы? В первую очередь потому, что он помогает переваривать пищу. Этим свойством лаврового листа мы обязаны эфирным маслам, влияющим на обоняние, и соединениям, улучшающим вкус блюда. Можно сказать, что лавровый лист «посылает» сигнал нашему желудку готовиться к перевариванию чего-то вкусненького, то есть к началу выделения желудочного сока.
Лавровый лист в фитотерапии
Лечебные свойства лаврового листа не подкреплены вескими научными данными. Таким образом, использование настоя сушеных лавровых листьев в лечебных целях является предметом значительной неопределенности.
Небольшое исследование 2008 года показало, что употребление молотых лавровых листьев два раза в день (вместе с лекарствами) может снизить уровень сахара в крови перед едой и уровень «плохого» холестерина, а также повысить уровень «хорошего» холестерина. Но он также может взаимодействовать с лекарствами от диабета, которые могут повлиять на уровень сахара в крови, поэтому будьте осторожны, чтобы не вызвать гипогликемию.
Настой лаврового листа помогает также при нарушениях желчеотделения, метеоризме, эпилепсии, фурункулах, раке и ревматоидном артрите. Тем не менее, нет никаких серьезных научных доказательств в поддержку этих видов использования.
Иногда настой лаврового листа рекомендуется при бессоннице, так как он оказывает успокаивающее действие. Однако обращает на себя внимание тот факт, что в больших количествах лавровый лист может вызывать сонливость, а в сочетании с седативными средствами может оказаться слишком сильным. Кроме того, употребление большого количества настоя при приеме обезболивающих усилит побочные эффекты лекарств.
Лавровый лист, помимо поддержки желудка при переваривании пищи, обладает еще и мочегонными свойствами. Поэтому вы можете пить настой листьев в качестве средства для похудения.
Исследования на животных показывают, что настой также может помочь при камнях в почках, диабете 2 типа, воспалении, раке молочной железы, судорогах и лечении трудно заживающих ран.
Традиционное использование лаврового листа включает: расстройство желудка и другие заболевания желудка, инфекции, лихорадку, головную боль и артрит. Лавровый лист помогает костям? Серьезных научных данных по этому поводу нет.
Препараты лаврового листа нельзя принимать беременным женщинам и людям, которые готовятся к операции и имеют аллергию на это растение. Людям с диабетом 2 типа следует соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом. Примечание: нельзя есть листья целиком, потому что они неперевариваемые, а их острые края могут повредить пищеварительную систему.