- 1 стручок ванили
- 10 свежих яичных желтков
- 300 грамм сахарной пудры
- 400 грамм взбитых сливок
- 200 мл белого рома
Стручок ванили разрезать вдоль и выскоблить мякоть. Взбейте яичный желток, ванильную мякоть и сахарную пудру ручным миксером или кухонным комбайном на максимальной скорости не менее 10 минут до кремообразного состояния.
Добавить сливки и взбивать еще 7-8 минут. Влейте ром и снова перемешайте около 3 минут.
Разлейте яичный ликер по маленьким чистым бутылочкам, плотно закройте и храните в холодильнике. Хранится в холодильнике не менее 3 недель.
#ликеры
#яичныйликер
#рецептликера
#домашнийликер
