Во второй части обзора телеграмм-каналов об индустрии общественного питания хотелось бы обратить внимание на две категории каналов: ресурсы от профи и для профи, а также ресурсы консультантов и экспертов в этой сфере.
«Курилка рестораторов» - канал о ресторанном бизнесе, в котором обсуждаются новости отрасли. Это настоящий on-line дневник ресторатора обо всем, что касается «изнанки» профессии. Ведет его Магомет Костоев. Периодически автор рассказывает о собственных заведениях и проектах, в которых он принимает участие – Доннер42 и Burger & Pizzoni
@kurilkarestoratorov
«Телеграммы от Лисиченко» - ресурс владельца сети ресторанов «Китайские новости» Станислава Лисиченко. На канале, в основном, обсуждаются с профессиональной точки зрения актуальные новости мира «еды вне дома», в том числе, попадающие в общее медиа-пространство. В последнее время количество таких новостей весьма значительно. Узнать мнение участников отрасли относительно той или иной темы здесь всегда можно.
@StLis
«Рестовакансии. Москва» нельзя обойти вниманием при перечислении ресурсов для профи. Подписчиков не очень много – порядка 2000, размещение вакансий платное – от 70 до 400 рублей – в зависимости от срока размещения. Канал работает с 27 января 2019 года. Каждый день публикуются свежие вакансии в ресторанах Москвы
@restovacancy
«Фабрика ресторанного бизнеса»: канал ведет Ирина Рубачева, эксперт в области ресторанного дела, автор книги «Почему открываются/закрываются рестораны», преподаватель MBA в Русской школе управления. На канале можно найти информацию о том, как запустить ресторан, как оптимизировать бизнес, как привлечь клиентов, как выстроить бизнес по системе франчайзинга.
@restoranbiz
Помогите, ресторан! – блог консультанта ресторанного бизнеса Ирины Авруцкой. На своем канале Ирина дает рекомендации по узким вопросам, с которыми может столкнуться управляющий рестораном. Основной акцент сделан на маркетинг и привлечение публики. На канале разбираются конкретные ситуации и даются алгоритмы действий.
@helprestaurant