Флейринг, гастро-бары, ночники, рюмочные, тусовки. Питер захлёстывал с головой, не собирался отпускать, и не прощал ошибок. Об ошибках сегодня и будет рассказ. Вернее, об упущенных возможностях.
Как бы вам не хотелось, иногда приходится проглатывать ситуацию, и ждать исхода. А я не из того типа людей, которые любят ждать. Овны мать его…
Питер встретил меня своей коронной, дождливой погодой - ни дать, ни взять, столица гастротуризма. Люди сновали туда-сюда, засыпались в кафешки, рестораны, и, казалось, никуда не спешили. Мое мнение было ошибочным. В Питере просто не нужно никуда спешить. Пунктуальных тут обламывают пробки, а любителей приходить раньше - суровая реальность закрытого заведения.
Так вышло и со мной, я вышел из квартиры друга раньше положенного времени, и не спеша направился в сторону заведения, в котором буду работать.
В то время в моей голове были только амбиции, рвение, и слепое представление об работе за стойкой.
Зелёный и амбициозный.
Даже звучит смешно, для тех людей, которые знают меня нынешнего.
Я с интересом разглядывал достопримечательности, наблюдал за людьми и не заметил, как добрался до ресторана. На тот момент это был только ресторан, сейчас уже там приделали, прилепили, крякнули, плюнули и уперлись в ночник.
Дёрнул ручку двери. Закрыто.
Глянул на время, как оказалось, я пришёл на час раньше.
Дождь тем временем выбивал только ему известный ритм, и постепенно, казалось, усиливался. О солнце можно было только мечтать.
Я почесал свою бритую голову, и зашёл под козырёк, чтобы окончательно не вымокнуть, и не придти в заведение в ужасном виде. Тем не менее, вид уже был испорчен, оставалось только достать сигарету и закурить.
Что я и сделал.
Дым плавно проник в легкие, я медленно выдохнул.
Кажется, курильщики могли бы стать миллионерами, ведь если находят деньги на сигареты, даже когда их нет, откуда они их берут?
Вот нет денег, а человек курит. Как так?
На квартиру нет, на еду нет, на сигареты есть. Дилемма.
Пока я придавался этим идиотским мыслями и травил свой разум. Ко мне незаметно подошла девушка. Брюнетка, закутанная в шарф и одетая в пальто. В одной руке зонт, в другой телефон. Серые глаза вопросительно направлены на меня, а затем, будто бы вспомнив что-то, она смягчила свой взгляд, и протянула мне руку:
- Ты ведь на стажировку барменом? Я - Соня, менеджер ночника, - она улыбнулась.
Я лишь выбросил сигарету, пожал руку, и улыбнулся в ответ:
- Саша, приятно познакомиться.
Внутри было красиво. Нет. Не так. Изумительно. Стиль чувствовался в каждом сантиметре и уголке ночника, не говоря уже о ресторане. Антуражные колонны, высоченные потолки с различными росписями, стильные столы с вырезкой по дереву, светомузыка, красивые современные картины, чаще встречались девушки на картинах, особо не стесняющиеся и выглядело это пошло, но все равно красиво.
В общем я разглядывал каждый уголок, и даже не дойдя до ресторана, уже был уверен - я хочу здесь работать.
Соня пока что включила везде свет, скинула пальто, и уселась за барную стойку. Я сел напротив.
Мне рассказали о ставке, о графике работы, и меня ничто не могло отвадить от этого заведения.
Холостой, в Питере, сказка. Спросили про опыт работы, в итоге Соня заставила сварить капучино, ибо «продрогла к ебене фене».
Я подошёл к старенькой симонелли, привычным движением включил ее, кофе-машина жалобно загудела и начала нагревать свои бойлеры.
На часах 12:00, и это было самое быстрое собеседование на работу в общепите.
Меня приняли.
Следующим днём я старался придти как можно вовремя, чтобы не торчать у дверей.
Собрался, оделся, прикинул время до ресторана, и выдвинулся.
Сегодня Питер решил погреть всем косточки тёплыми лучами солнца. Поэтому до работы я дошёл в хорошем настроении.
Двери оказались открыты, бармены на месте, и бар менеджер, как оказалось потом, совершенно не заинтересованный в продвижении заведения, молодой и зазнавшийся.
Другое дело бармены.
Столько профессионализма я не видел нигде. Начиная от заготовки бара, заканчивая отдачей заказов и работы с поставщиками.
Все это время я жадно впитывал и вбирал в себя все. Артём - старший бармен, говорил, что бармен - это про психологию, а уже потом вся возня со звоном бутылок и шипением игристого. Нужно стать человеком, вот что самое главное. И я считал, что это главное.
Вообще, если более опытные люди тебе что-то говорят, нужно к этому прислушиваться. Иначе никак. Иначе ты будешь делать все именно не так, как не то, чтобы нужно. Ты просто будешь делать это неправильно.
У каждого бармена есть свой стиль.
И именно в этом ночнике у меня появился мой.
В барменах полно харизмы, просто никто толком не умеет ей пользоваться. Где-то нужно додавить, где-то осадить, в таких случаях чаще всего удаётся заполучить желаемое. Харизма, стиль, и дерзость. Тот кто не рискует, не пьёт шампанское. В моём случае виски.
Так пролетели два месяца работы и жизни в Питере. Я адаптировался к городу, людям, но не смог адаптироваться к пробкам и размеру самой столицы. Погода мне подходила, я не любил жару. Ладно, лето я любил только потому, что зима мне быстро надоедает, да и вещи тяжелые носить раздражает.
В ночнике ничего не менялось, от потока гостей, до барменов. Единственное, уволили бар менеджера. За халатность и беспричастность к работе заведения. Затем поставили на его место Артема. Все быстро встало на свои места. Начали появляться новые коктейли, жизнь шла своим чередом. Я вновь начал читать, старался как можно меньше проводить времени дома, и в выходные изучал город.
В один из таких дней, более спокойных, чем остальные, меня выдернула из моих мыслей Соня. Я лениво повернулся в ее сторону. И заметил ряд неожиданностей. Во первых, она то ли изменила причёску, то ли стала как-то по другому краситься. Во вторых: надела расклешенную юбку-шорты и блузку. В общем девочка - школьница. Но ей шло. Ростом она была немногим ниже меня, а тут за баром был подиум, для зрительного увеличения роста бармена. На минуточку - я был там не самым низким.
- Саша, свари кофе, - и сложила ладони в просящем жесте.
Такие штуки и трюки в основном прокатывают только с бар-бэками. Они готовы сделать все что угодно.
Украсть звезду, Луну, съесть червя-мескаля, впитавшего в себя все спиртовые отходы текилы, построить дворец и, наконец, сварить капучино ради улыбки коварных и хитрых официанток, строящих им глазки. Со старичками барного дела такое не проканывает. Но Соня и не официант.
Я кивнул, и переместился за кофе машину, где спал Артём. Последние две недели мы работали по 18 часов в сутки, а он ещё и заведение закрывал, поэтому я его не особо тревожил. Мне даже кажется, он спал под мирную болтовню Сони о том, что она сделала новые ногти, какие засранцы таксисты, и как задолбали эти пробки. Тем временем, я сварил порцию эспрессо, покрутил кружку по часовой стрелке, чтобы кофейные жиры смешались с основным напитком, отставил кружку в сторону, и дёрнул ручку стимера. Молоко в питчере закрутилось в воронку, шипя и взбиваясь, пока я не довёл его до нужной температуры. Затем все аккуратно вылить, и вывести в красивый листочек на фоне кофейного цвета. Соня улыбнулась, забрала капучино, и удалилась к себе за стойку администратора.
- Ты это…, - Артём приоткрыл один глаз. Я взглянул на него, пока вытряхивал использованный кофе с холдера в мусорное ведро. - понравился ты Соне.
Любовь имеет привкус, как и влюблённость. Горькая, соленая, сладкая, как булочки с Лиговской пекарни, но важнее всего - послевкусие. Что бы вы не говорили, важнее всего взгляд на человека. Можно молчать, отрицать что угодно, но взгляд выдаёт весь спектр эмоций. Парням сложнее понять это, но более опытные замечают это. И как бы выжидают, смотрят, надеятся на… надеятся на слова, действия.
Дада, как девчонки прям, надеятся ради того, чтобы понять. Взаимно это все, или нет. В общем то, влюбляемся мы всегда в отношение человека к нам, правильно? А уже потом, запах, внешность, голос, эмоции, характер, все составляющее образ того, кого вы хотели бы видеть рядом с собой. Химия человеческого тела, чтоб ее за ногу.
Соня была из того типа людей, которые дозировали свои эмоции и чувства, не всегда можно было понять, что именно она испытывает в той или иной ситуации. И вот я и не мог понять, а может не хотел понимать. Или надеялся. Черт его знает.
- точно тебе говорю, - Артём вновь вырвал меня из моих мыслей. Достал. Даже подумать не даёт. - Не грузись, не нашего поля ягода, - он усмехнулся и потянулся, хрустнув своей спиной так, будто сломал.
- Странный ты, Тема, вроде умные вещи загоняешь, а дурак дураком, - то ли фыркнул, то ли утвердил я.
- Пошли ковры лучше притащим. А то я тебя знаю, опять простоишь в раздумьях. Ты как обычно даже не задумываешься о том, что в тебе кто-то нуждается сильнее, чем ты думаешь. Похуист.
И то верно.
Это так похоже на меня.
И так хочется избавиться от этого всего.
Тогда было тяжелее всего не думать. И вроде хотелось, чтобы жилось легче, как дураку - они ни в чем не сомневаются, а получалось наоборот. Вечно в сомнениях и раздумьях.
Дураки не сомневаются, но легче им от этого не живётся…
Ненавидел выходные.
Делать нечего. Гулять осенью холодно. Питер резко встречает таких ценителей оранжевых оттенков, и не щадит ни на йоту.
Я прямо таки надеялся, что мне позвонят с работы, и скажут о запаре.
Интуиция мало когда меня подводила, и этот раз не был исключением.
Зазвенел телефон, на экране высветилось «Соня Менеджер». Странно, даже не Артём.
- Саша, у нас тут зашив, - пробурчала она в трубку. А я будто джекпот сорвал. Но сдержался.
- На ночнике то рано ещё?
На ночнике было реально рано для зашива. Время 7 часов вечера, какой ночник то, а я работал только там в основном, изредка подменяя на ресторане.
- На ресторане, - пробурчала Соня. - выйди, а ? Там банкетов тьма, просто жесть, пацаны готовят ночник, а надо и тут и там, короче жесть, - протараторила она, а я уже одной рукой собирался и одевался.
- Скоро буду, - бросил в телефон, положил трубку, и вызвал такси.
Добрался на удивление быстро, зашёл, и удивился, нет, охренел от количества гостей. Полный ресторан, и все уже тулятся в ночник. Испуганные офики, и вздохнувшая с облегчением Соня. Не стоит рвать самооценку. Такое могло произойти с каждым в субботу. Поэтому нужно остудить голову. Хладнокровный расчёт, спокойствие, выдержка.
Суббота. Запара. Бар.
Все как мы любим, да?
В то время, как ещё не был пик моего умения стоять за баром, я понимал, что нет предела тому, насколько сильно ты можешь любить свою работу. Не так, я жил баром. Как Артём говорил, бармен - это состояние души. Слова, харизма, техника, все это должно быть пропитано твоим ремеслом. Есть люди, которые словно машины, не соображают ничего, а есть бармены, которые просто выслушают, нальют, и на душе станет легче.
Ведь так и должно быть.
Мой папа в меня верил.
Да, верил.
Может быть.
Но верил в образ мальчика, который будет слушать всех, и делать так как ему скажут. Верил в то, что нужно постоянно находиться рядом с родителями. Верил в своё беспринципное превосходство духа и всегда был уверен в том, что я не справлюсь один.
Так вот выкуси, пап.
Поэтому в какой-то момент отказался, и не принимал моих решений. Зачем мне такой сын? Проще уж отказаться. И, это мне, в лицо то, сказать такие вещи. И полетел я в поприще взрослой жизни, без поддержки костяка семьи. Пусть родители и развелись. Но я … да наверняка я надеялся на поддержку отца. И не получил ее. Поэтому отошёл от семейного гнезда, ушёл в себя, закрылся ото всех. Матери тоже я особо не нужен, свои проблемы, свои заморочки, и младший брат, ей нет дела до среднего(меня), ведь я покинул их в 16, а старший остался при родителях. К тому же, «да отец тебя никогда», «да он просто обижен на тебя». На что обижаться? На самостоятельность и серьёзность?
Но о семье тоже потом расскажем.
Это так.
Просто вспомнилось.
Да.
В суете время быстро пролетело. Народу было действительно много, как оказалось потом - новый поток туристов, желающих посмотреть на красоты Ленинграда.
Офики в ресторане убирали столы, натирали тарелки, приборы, крутили салфетки, в общем - заканчивали рабочий день, а у нас с Артемом, Никитой и Вовой - все только начиналось.
Ресторан закрылся, и мы выдвинулись на ночник.
- После смены по-любому бахнем, - выдохнув пробормотал Вова. На него шикнул Артём:
- Пока не отдадим последний коктейль и не уберём бар, никто ничего бахать не будет.
- Надо на трезвую голову работать, хотя расслабиться, конечно, безумно хочется, - я провёл ладонью по своей бритой голове и зашёл за барную стойку. Хорошо хоть начали готовить бар заранее бэки, и можно было спокойно продолжать работу. - Надо покурить сходить.
Артём только кивнул, оставил пацанов за баром и выдвинулся вслед за мной. Завтра обещали привести стажёра, Святослав. Любопытный паренёк, хотя мне он сразу не нравился. Не знаю, чуйка у меня на людей. Вижу и предчувствую какое-то … ну откровенно говоря - говнецо. Хотя не факт, не факт….
- Саша, ты просто, я даже не знаю как тебя отблагодарить, - сзади подкралась Соня и обняла меня.
- Да руководство уже отблагодарило, часики то поставили, - отмахнулся я. - Так что не переживай.
- Ага, уже и так его своими объятиями отблагодарила, - ехидно засмеялся Артём и выбросил сигарету. - Не задерживайся, Сань.
Когда он удалился, Соня тоже зажгла сигарету и уставилась на снующих туда сюда людей. Я уже был уставший с ресторана, и даже не заметил как облокотился о стену и просто с закрытыми глазами курил сигарету. В голове не было никаких мыслей. Менеджер предложила сегодня выпить, всем, после смены. А я знал чем обычно заканчиваются такие попойки. Либо разбитыми сердцами, либо склеенными, либо кто-то будет собирать осколки чьих либо объятий. Другого не дано. И все таки сказал что приду.
Дурак конечно.
Зевнув, я взглянул на Соню, она стояла и улыбалась. Как менеджер и как человек она была хорошей. Строгая и беспринципная, но все таки стержня и закалки ей не хватало, из-за доброты и милосердия. Харизматичная, лёгкая, но неприступная. Человек без каких либо страхов будущего, абсолютно. И как же я умудрился?
Корпоративы, попойки после смены всегда ведут к одному. Запомнили?
И следующее.
Всегда к каким то происшествиям, срастаниям, разрастаниям, и прочему.
Поэтому корпоративы я не любил. Но все равно не смог отказать ей.
Ладно, что тут уже рассусоливать. Всего лишь вспоминаем моменты, отложившиеся в памяти.
Пятьдесят виски Jameson Caskmates, на лёд. Все. Обожаю этот виски. Виски кола, водка, коктейли- все полная дичь. Я люблю вкус. И не важно, алкоголь это, или что-то другое. Мы все таки собрались после смены, уставшие, но довольные. Я как всегда устроился на самом последнем столике, рядом с курилкой, чтобы не ходить и не вставать более никуда. Официанты уехали домой, они не особо были частью нашей тусовки. Даже больше, их ежедневно гоняли туда сюда, зато в них мы были уверены. Максимально.
Барменов они боялись.
Во первых: из-за агрессивной харизмы, никогда не поймёшь, говорим мы правду, или подшучиваем.
Во вторых: никогда не ожидаешь за собой косяка.
Достаточно было зайти куда-то, посмотреть на официанта, и он уже понимал, что где-то накосячил.
Воспоминания накатывают с головой, когда ты выпиваешь. А ребята просто расслаблялись.
На часах было четыре утра.
В моей голове были мысли, и эмоции.
- Ты какой-то грустный, - Соня плюхнулась рядом и улыбнулась. Она впервые была настолько близко, и я даже немного растерялся. Глаза слегка блестели от алкоголя, но она была в здравом уме. - О чем ты опять думаешь?
Здесь все знали меня будто несколько лет. И я не знал, хорошо это, или плохо. А она читала меня как открытую книгу. О чем же я опять думаю? Да сумбур мыслей, и всяческих домыслов. Все как обычно.
Просто стараюсь разложить все по полочкам.
Педантичность мыслей опасная штука.
И только было я повернулся и открыл рот, чтобы ей об этом сказать, но договорить мне не дали…
У любви есть вкус, поверьте мне. И будьте уверены, на вкус она именно такая, как человек, который в вас влюблён, проявляет симпатию, либо намеревается это сделать. Однако, вкус может быть горьким, когда разум борется с сердцем. Но у парней так не работает, разум всегда должен побеждать, иначе мы будем похожи на размякших слизняков. Должна быть выдержка и четкое осознание ситуации. Никаких срывов и так далее.
Однако, это я понял потом.
А пока что….ощутил вкус вишни на своих губах, и Апероля, в котором растаял лёд. Но только ли в Апероле? Ведь когда в твою жизнь приходит человек, ты будто насыщаешься тем, чем он живет. Стараешься прожить так, как живет он. В общем, начинаешь думать о ком-то, кроме себя.
Но в такие моменты ни о чем не думаешь, поэтому они запоминаются надолго, как первая машина, как первая книга, как первая пьянка.
Заметьте, ни одной какой-то абстрактной вещи, по типу чувств и эмоций.
Потому что мы вкладываем в вещи то, что хотим запомнить. То, что хочется отложить в памяти навсегда. А иногда от этого хочется избавиться.
Каждому из нас нужен отдых. Не физический, а моральный. Вернее даже не так, нужно место, где вы сможете заниматься чем захотите, и когда захотите. Это называется внутренним временем.
Всем нужен отдых от задач, от целей, от проблем. Просто немного позаниматься тем, что хотим.
Прямо как дети…
Питер давил. Я не думал, что скажу это, но к нему нужно быть готовым. Не пропускать его через себя, а идти через него. Тогда я это тоже не понимал, и не был готов.
- Ты не хотел бы стать бар менеджером? - огорошил меня Артём.
Он любил так делать. Неожиданные вопросы, вечно в стрессовых ситуациях, это сейчас я ему благодарен за это, потому что могу сохранять хладнокровность даже в самых неприятных исходах и переворачивать ситуацию под себя. Тогда, я опять же, этого не понимал.
- А ты куда денешься? - я спросил с надеждой, что он пошутил, а он не шутил по поводу работы, никогда.
- Я уйду на управляющего, решение руководства, поэтому я решил поставить тебя на бар менеджера. Все просто, тебе стоит лишь ответить, да, или нет, - Артём затянулся сигаретой и прокашлялся.
- Ты нервничаешь? - я рассмеялся и уставился на подъезжающую BMW. Соня последнее время часто задерживается дома, хоть я и знал, что тому частично виной был я.
- Она тебя очень сильно любит, и я не могу понять, почему, - Артём улыбнулся. - Куча пацанов в округе, которых отшила, а ты взял ее харизмой, и похуизмом.
- Я никого не брал, - скривился я. И соврал сам себе. В моей голове было слишком много пустых мыслей на тот момент. Хотелось сбежать и больше никогда не думать об этом.
- Будешь другим свои сказки рассказывать, а меня ты не проведёшь, - он выбросил сигарету, похлопал меня по плечу, и бросил, переде тем как уйти в ресторан, - Никогда не проведёшь, Сань.
Спустя даже сейчас столько лет, он, увидев меня, прочёл и понял бы, какой я. Но, наверное, гордился мной и уважал. Либо мне хотелось такого, либо я хотел разглядеть свою важность в глазах кого-то. Но даже сейчас я не понимаю этого.
И смотря в счастливые, но уставшие глаза Сони, я понимал, что просто-напросто не вывезу. В тот момент, я думал так, на самом деле, хотел просто не мог вывезти гнета должности и ответственности.
Как бы это глупо не звучало. И как тут поступить, когда тянешься к человеку, и человек тянется в ответ, а ты убит тем, что не справляешься, а сказать не можешь.
Я сидел и курил, думая об этом всем. Но мы забегаем вперёд…
Когда я понял, что она меня поцеловала, Соня уже улыбнулась и пошла к бару. Не, это самый хитрый ход каждой девушки. Заинтересовать, завлечь, и уйти. Ты останешься наедине со своими мыслями и желанием разобраться, а тебе не дадут этого сделать. Пока я сидел с открытым ртом, рядом со мной сел на диван Артём, уже изрядно подвыпивший, но довольный тем, что видел:
- Сань, не теряй шанса, и не думай о том, какого тебе, подумай, какого ей с тобой, - он взял свой рокс, «дзиньк», и выпил. Залпом. Он как всегда был прав. Хотя, это понял я уже потом.
Все засобирались домой, Соня даже оставила свою машину, и вызывала такси. Мы с пацанами сидели и курили. Время 7 утра. Посидели чуток называется. Все пьяные, стоим. Картина маслом.
Проходит голый дед и следом за ним бабка.
- Любви все возрасты покорны! - крикнул им вслед Артем.
- Пошёл нахуй! - ответил ему дед и показал средний палец.
Все рассмеялись, я недоумевал. Культурная столица. Питер. С любовью, как говорится. Соня притянула меня, и сказала, чтобы я ехал с ней. И почти на автомате кивнул, и потом уже только допер, но деваться было некуда.
Так закрутилось, завязалось, приклеилось, и вылезло то, что один, в большом городе, я нашёл кого-то родного, и так беспристрастно разрушил все. Бесповоротно и окончательно.
Или нет?
Дни проходили быстро и незаметно. Мы очень много времени проводили вместе. На работе, у неё дома, на улице. Кстати, живет она в футуристичной трёхэтажке Питера. Почти в самом центре. Как потом оказалось, не родители довольно богаты, и обеспечены. В квартире были панорамные окна, современный дизайн, уют и теплота. Я помню каждый уголок квартиры.
Все шло хорошо, но каша в моей голове копилась и стремилась куда то выйти. В итоге: выход оказался один. Уехать.
Я предупредил всех, кроме Сони.
Чувствуете это?
Она начала подозревать это куда раньше, чем я мог представить. И на удивление понимала, что дело не в ней. И молчала, последнее время она сильно грустила. Это разрушение. Сделать она ничего не могла, и ничего не выходило. А у меня в голове был просто ураган. Наверное, стоило придти к какому-то умиротворению внутри себя, и все вернуть. Однако сейчас уже ничего не было, как оказалось, но там, в Питере, я знал, и люди подтверждали. Меня ждут, и я все ещё важен там. Девчонки официантки зыркали на меня злобно, и вообще стали ненавидеть, пацаны бармены осуждали, и только Артём остался понимающим и осознавал, почему я это делаю.
В общем, я уехал внезапно, чтобы не провожали с порога. Чтобы не видеть чьих либо слез и грусти.
Меня ждала дорога домой, и я не могу сказать, что был счастлив вернуться. Скорее всего, я был разрушен, но нужно было собраться в единой целое.
Так, украв бриллиант королевы, прямо как в песне, я не отдал его, а увёз с собой домой.
Оглядываясь на все это, я понимаю, что упустил возможность жить счастливо так рано, работу, друзей, девушку, и в очередной раз разорвал все, что связывало меня с этим местом.
Но это не значит ведь, что те люди разорвали связь со мной…
Совсем недавно мне написал Артём, меня все ещё ждут.
Какая ирония, правда ?