Холестерин представляет собой органическое соединение, нерастворимый в воде жирный спирт. Это вещество состоит из жира и алкоголя и похоже на желчь. 80 % холестерина производится в организме, а остальные 20 % - поступают из вне с пищей.
Массовое распространение получило мнение, что холестерин – это всегда вред! Однако, без холестерина невозможна правильная работа организма. В свою очередь, уровень холестерина зависит от нескольких факторов, в том числе от пола и возраста человека.
Подробнее о вреде и нормах уровня холестерина в крови поговорим дальше.
Еще пару слов о структуре холестерина:
Он существует в двух видах: ЛПНП (липопротеин низкой плотности – «плохой» холестерин) и ЛПВП (липопротеин высокой плотности – «хороший» холестерин).
Высокий холестерин в крови имеет название «гиперхолестеринемия»
Каковы же функции холестерина
✔ Защитная (при воздействии солнечных лучей оказывает влияние на образование витамина D в коже, укрепляет иммунную систему)
✔ Строительная (холестерин, будучи жирным спиртом, входит в состав мембраны каждой клетки организма, обеспечивая прочность стенок клетки и регулируя их проницаемость. Оказывает влияние на умственные способности и память, поскольку задействован в формировании новых связей в головном мозге)
✔ Пищеварительная (способствует выработке желчи, которая играет одну из ключевых ролей в переваривании пищи и усвоении жиров)
✔ Синтез (участвует в выработке витамина D, стероидов - кортизон, гидрокортизон, половых гормонов - тестостерона и эстрогена, а также кортизола)
Реализация всех перечисленных функций холестерина возможно только в случае их правильного соотношения в крови человека.
Каковы нормы уровня холестерина в крови?
Норма холестерина в крови может варьироваться в диапазоне от 3,6 до 7,8 ммоль/л.
Уровень холестерина свыше 6 ммоль/л во врачебной практике считается повышенным и представляющим риск для здоровья человека, провоцируя развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Оптимальный уровень холестерина в крови – 5,0 ммоль/л и менее
Умеренно повышенный – 5,0-6,3 ммоль/л
Повышенный – выше 6,3 ммоль/л
Кому необходимо контролировать уровень холестерина в крови:
- Мужчинам после 35 лет
- Женщинам в период менопаузы
- Курящим людям
- Людям, страдающим гипертонией
- Людям с избыточной массой тела
- Пожилые люди
- Люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы
- Людям, страдающим сахарным диабетом и гипотиреозом
- Людям из группы риска по наследственности
Общий показатель уровня холестерина не является информативным, в связи с чем необходимо сдавать развернутый анализ и смотреть на соотношение ЛПНП и ЛПВП. Оба вещества должны находиться в определенной пропорции, объем которых не должен превышать норму.
В случае, если общий уровень холестерина повышен, то можно провести оценку по полной диагностике показателей (липидограмма), а именно:
✦ ЛПВП (липопротеины высокой плотности)
✦ ЛПНП (липопротеины низкой плотности)
✦ ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности)
✦ Триглицериды
У женщин и мужчин норма уровня холестерина в крови разная и зависит, в том числе, от возраста.
Норма холестерина у женщин:
общий холестерин: 3,6-5,2 ммоль/л
умеренно повышенный: 5,2-6,19 ммоль/л
очень высокий: свыше 6,19 ммоль/л
ЛПНП: норма – 3,5 ммоль/л, повышенный – свыше 4,0 ммоль/л
ЛПВП: норма – 0,9-1,9 ммоль/л, высокий – ниже 0,78 ммоль/л
Норма холестерина у мужчин:
общий холестерин: 3,6-5,2 ммоль/л
ЛПНП: норма – 2,25-4,82 ммоль/л
ЛПВП: норма – 0,7-1,7 ммоль/л
Пропорциональное соотношение общего холестерина и ЛПВП («хорошего» холестерина) принято называть коэффициентом атерогенности. Отслеживание уровня этого коэффициента играет ключевую роль для определения эффективности терапии гиперхолестеринемии.
Норма у мужчин и женщин:
2-2,8 ммоль/л – до 30 лет
3-3,5 – от 30 лет без признаков атеросклероза
Свыше 4 – показатель, характерный для людей с ишемической болезнью сердца
В случае если коэффициент атерогенности понижен, то риск развития у человека атеросклероза очень низкий.
Факторы, провоцирующие рост уровня холестерина:
⇨ Курение и чрезмерное потребление алкоголя (способствуют сужению артерий и повышению вязкости крови, что может привести к тромбозу)
⇨ Ожирение (люди с избыточным весом более склонны к заболеваниям сердечно-сосудистой системы)
⇨ Употребление в пищу большого количества жирных продуктов и фаст-фуда
⇨ Психологический стресс
⇨ Климакс
⇨ Наследственность (предрасположенность к высокому уровню холестерина передается по наследству)
Факторы, приводящие к пониженному уровню холестерина в крови:
⇨ Гипертиреоз
⇨ Цирроз печени
⇨ Рак печени
⇨ Хронические заболевания печени
⇨ Анемия
⇨ Вегетарианство
Профилактика повышения уровня холестерина и методы лечения повышенного холестерина:
- Отказ от вредных привычек
- Коррекция веса
- Соблюдение специальной диеты и отказ от транс-жиров, употребление большого количества клетчатки и морской рыбы
- Лечебная физкультура и физическая активность продолжительностью 30-60 минут
- Медикаментозное лечение
Продукты, снижающие уровень холестерина:
✔ Оливковое масло
✔ Зелень и салатные листья
✔ Дикий лосось и другая жирная рыба (рыбий жир)
✔ Авокадо
✔ Отруби
✔ Семена кунжута
✔ Фисташки
✔ Семечки подсолнечника
✔ Семена тыквы
✔ Кедровые орешки
✔ Льняное семя
✔ Миндаль
✔ Зародыши пшеницы
✔ Ягоды (малина, клюква, брусника, клубника, черника, черноплодная рябина, красный виноград, гранат)
Продукты, повышающие холестерин:
✖ Красное мясо
✖ Сало
✖ Субпродукты
✖ Сосиски, колбасы и другие полуфабрикаты
✖ Майонез
✖ Консервы
✖ Мясо утки
✖ Маргарин
✖ Жареные блюда
✖ Фаст-фуд
✖ Кофе
✖ Транс-жиры
✖ Молочка высокой жирности
Врачи и нутрициологи рекомендуют придерживаться безхолестериновой диеты и сбалансированного питания с целью профилактики и снижения повышенного уровня холестерина.
Следите за своим здоровьем, ведь всегда проще предотвратить болезнь, чем её лечить.
Ставьте лайки, оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал. Здесь вы найдете много интересного и вкусного!