Ингредиенты для «Мексиканское буритто на домашний лад»:
Лаваш (У меня армянский) — 2 шт
Шампиньоны (Консервированные) — 100 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Перец болгарский — 2 шт
Помидор (Свежие) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Сердечки куриные — 150-200 г
Соль (По вкусу)
Сыр голландский — 600 г
Майонез
Соус (Чили(острый))
Масло растительное — 4 ст. л.
Рецепт «Мексиканское буритто на домашний лад»:
Для начала необходимо все подготовить. сердечки (цельные) отварить в слегка подсоленной воде, затем остудить и нарезать. капусту нашинковать-отварить в подсоленной воде. помидоры, перец болгарский порезать кубиками.
Чеснок и лук почистить и нарезать кубиками
Шампиньоны, если они цельные-то необходимо их порезать поперек средними пластинами, а если резанные, то ничего делать не надо. капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода (я для удобства разложили все в тарелки)
Теперь приступим к обжариванию (я любитель мультиварки, поэтому и обжаривала на ней).
Для начала лук и чеснок (обжариваем 2 минуты)
Теперь добавляем к ним сердечки (обжариваем 4 минуты)
Добавляем шампиньоны (обжариваем 2 минуты)
Добавляем капусту -солим, перчим начинку (обжариваем 2 минуты)
Ну и в конце, добавляем перец, помидоры и обжариваем 2 минуты.
Выключаем и даем нашей начинке немного остынуть в это время берем лаваш и режем его на три части.
Берем лаваш (одну часть), выкладываем немного начинки чуть ближе к середине.
Накрываем начинку лавашом и подтягивает к краю
А затем заворачием края справа и слева и сворачиваем конвертиком
И затем заворачием весь лаваш. все готово. теперь необходимо все повторить с остальным лавашом.
А подачу можно сделать двумя способами:
1. Трем сыр на терке, посыпаем сверху буритто отправляем его в микроволновку на 1,5-2 минуты, сыр за это время расплавится, вынимаем буритто из микроволноки делаем узор майонезом и соусом Чили.
2. посыпаем буритто тертым сыром и отправляем в духовку (смотрим как сыр расплавился)достаем и... рисунок майонезом и соусом Чили (а можно и без майонеза и соуса-кстати, тоже вкусно). приятного аппетита
Кстати, подавать в сочетании со сладким чаем одно наслаждение.