Простий і смачний рецепт булочок. Почалила в інтернеті рецепт,встала і зробила, також ділюсь з вами❤️ #лайфхаки
Ингредиенты: Для тіста:, борошна, молока, цукру, яйце+1 жовток, кефіру, вершкового масла, ч.л солі, свіжих дріжджів, Крем, молока, яйця, цукру, ванільного цукру, крохмалю (кукурудзяного), борошна, Штрейзель, вершкового масла, цукру, борошна, Додатково, полуниці
Способ приготовления:
Тісто: ▪︎ опара: в теплому молоці розводимо дріжджі, 1ч.л. цукру і 50 г борошна з загальної кількості і залишаємо в теплому місці. ▪︎ в мисці з'єднуємо яйце, жовток, цукор, сіль, кефір, опару, просіяне борошно і розтоплене масло. Замішуємо еластичне тісто. ▪︎ тісто залишаємо, щоб підійшло.
Крем: ▪︎ в кастрюлю налити молоко і поставити на вогонь нагріватися. ▪︎ в окремій мисці з'єднуємо яйце, цукор, крохмаль, ванільний цукор і борошно все ретельно змішуємо. ▪︎ влити яєчно-мучну суміш в молоко і все добре перемішати. ▪︎ заварюємо крем до закипіння і знімаємо. ▪︎ перекладаємо в миску, прикрити плівкою і залишити до повного охолодження
Штрейзель: ▪︎ холодне масло перетерти з борошном і цукром до "крихіток"
Повертаємося до тіста: ▪︎ ділимо тісто на 10 рівних частин. Кожний кусочок округляємо і ставимо на деко застелене пергаментом. ▪︎ залишити щоб підійшло. ▪︎ далі зробити стаканом серединки. ▪︎ змастити наші булочки яйцем. ▪︎ в серединку покласти 1ст.л крему на крем покласти розрізану полуницю. ▪︎ зверху всі булочки притрушуємо штрейзелем.
Випікаємо при 190°С 25 - 30 хв. орієнтуватися по духовці.
