#смаки Від себе в тісто для дерунів додала трохи тертого гарбуза. Ви можете теж так зробити, а можете потерти одну картоплю Всі пропорції довільні. Начинка теж може бути на ваш смак - підсмажені гриби, підсмажене куряче філе, сир з помідорами, сир кисломолочний з часником і кропом, тощо
Ингредиенты: великих картоплини, гарбуза, яйце, крохмалю та борошна, сіль, перець, спеції, часника, твердий сир, цибулина, м'ясний фарш, олія для смаження
Способ приготовления:
Спочатку приготуємо начинку. На невеликій кількості олії обсмажити цибулину, додати фарш, підсмажити до готовності. Я влила ще трошки води і томатного соку і так протушкувала. Посолити, поперчити, додати спеції, які любите. В мене італійські трави і орегано.
Поки начинка остигає приготуємо беспосередньо дерунчики.
Картоплю натерти на дерунову тертку, гарбуз на бокову - морквяну. Додати яйце, сіль, перець, зубчик часника, потерту цибулину, ложку борошна і ложку крохмалю. Посолити поперчити. На невеличкій сковороді підсмажити великі дерунчики на весь діаметр. В мене 20 см. Можна обсмажувати тільки одну сторону. Деко від духовки застелити пергаментом. На половину кожного деруна викласти начинку, накрити другою половиною, викласти на деко і присипати твердим сиром.
Поставити в розігріту до 180 ' духовку на 10- 12 хв. до зарум'янення.
Подавати з улюбленим соусом, сметаною і овочевим салатом) Готуйте просто, легко, з задоволенням!