Полезный майонез на перепелиных яйцах

Рецепт майонеза, не сомневаюсь, пригодится любому. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - что в разы вкуснее майонеза из супермакета

Описание приготовления:

Основной ингредиент:

Яйца / Перепелиные яйца / Майонез / Растительное масло

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату

Ингредиенты:

• Яйца перепелиные  — 6 Штук
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный  — 25 Миллилитров
• Масло растительное  — 150 Миллилитров
• Смесь перцев свежепомолотая  — 1/2 Чайных ложки

Как приготовить "Майонез на перепелиных яйцах"

• Разбиваем перепелиные яйца в емкость
• Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
• Взбиваем смесь 25-35 секунд на средней скорости.
• Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 чайную ложку масла.
• Взбиваем еще 10-15 секунд. Теперь добавляем 2 чайных ложки масла, взбиваем еще 10 секунд.
• Постепенно дозу масла увеличиваем. Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
• Масса постепенно будет становиться более густой и свежей
• Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции.

Приятного аппетита