Обожаю простую и быструю выпечку, без замысловатых рецептов, просеиваний муки и неведомых ингредиентов.
Моя суперпростая и вкусная мини-шарлотка:
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 5-6 столовых ложек муки
- маленький кусочек сливочного масла
- 1 яблоко
- чуть разрыхлителя, ванилина
Миксером взбиваю в кастрюльке два яйца, добавляю туда сахарный песок, продолжаю мешать до состояния пены.
Растопленный заранее в кастрюльке кубик сливочного масла добавляю туда же. Делаю на глаз, не заморачиваясь, кусочек был размером см 5. Хорошо всё перемешиваю миксером, чуть ванилина и разрыхлителя. Аккуратно и неторопливо столовой ложкой насыпаю муку, так же взбивая тесто миксером.
Режу одно яблоко, кусочками - кому как нравится. Я предпочитаю тоненькие дольки и никогда не очищаю от кожуры.
Смешиваю яблоки вместе с тестом, и выкладываю в форму. Я, кстати, даже ничем её не смазывала.
Ложкой аккуратно распределяю яблочные дольки по всей поверхности формы.
Выпекаю при температуре 200 градусов, пока не подрумянится, за временем не слежу, жадно смотрю на неё сквозь стекло духовки наверное, минут 10-15.
Довольная, сажусь пить чай на ароматной кухне.
Мне очень нравится этот способ, шарлотка получается небольшой толщины, как я люблю, воздушная и румяная.
Спасибо всем, кто заглянул в гости!
Пишите Ваши комментарии и мысли, подписывайтесь на канал, впереди ещё много интересного.
Всем хорошего настроения!