- 250 г сливочного масла
- 300 г темного шоколада
- 4 яйца
- 250 г коричневого сахара
- Соль
- 200 грамм муки
- 50 г какао для выпечки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Разогрейте духовку (электрическая плита: 175 °C/конвекция: 150 °C). Смажьте жиром квадратную разъемную форму (24 х 24 см или круглую, диаметром 26 см). Для теста поломайте шоколад на кусочки. Растопите шоколад и 250 г сливочного масла в кастрюле на медленном огне.
Взбейте яйца, сахар и щепотку соли венчиком в течение 3-4 минут до кремообразного состояния. Снимите шоколадное масло с огня и сразу же вмешайте его в яичную смесь.
Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Быстро вмешайте в шоколадно-яичную смесь, вылейте тесто в форму и разровняйте.
Выпекать в горячей духовке около 25 минут. Брауни не должен полностью пропечься. Вот почему на деревянной шпажке останутся следы теста. Выньте из духовки, дайте остыть. Осторожно выньте из формы и нарежьте на кусочки примерно 4 х 4 см.
#браунирецепт
#шоколадныйбрауни