Всем привет! Продолжаем тему «морских гадов» и рассмотрим еще один рецепт крутой закуски (или блюда, называйте, как хотите, все равно будет вкусно). Это был один из тех рецептов, которые я запомнил на всю жизнь. В ресторане, в котором я тогда работал, это блюдо стоило 1200 рублей (довольно солидная сумма для 2007 года) и на третий день работы я готовил три порции в одной сковородке. Вкратце: у сковороды отвалилась ручка и я «поужинал» за 3600 рублей.
После того случая я очень щепетильно отношусь к рабочему инвентарю. И вам рекомендую. Ну, не буду утомлять рассказами о моей «борьбе» на кулинарном ринге и, пожалуй, начну.
Чтобы вкусно готовить возьми (на 3 порции):
✔ креветки тигровые 700 гр.
✔ свежий томат 70 гр.
✔ сливочное масло 40 гр.
✔ сливки 22% 400 гр.
✔ зеленый лук 10 гр.
✔ самбука 30 гр.
✔ соль, черный перец.
- Шаг 1: чистим креветки: удаляем панцирь, хвост и кишки в спине и животе. Лук режем мелко. Томат режем кубиком (5 мм).
- Шаг 2: топим масло на раскаленной сковороде и кидаем к нему томат, жарим 1 минуту и добавляем лук. Сразу же бросаем креветки и обжариваем их со всех сторон до красного цвета (5 минут достаточно). Льем самбуку и поджигаем ее зажигалкой (должен выпариться спирт, а вкус самбуки остаться). Когда самбука перестает гореть – вливаем сливки и готовим до загустения. Солим, перчим. ГОТОВО!
Подаем сразу же горячими. И едим тоже немедленно, а то кто-нибудь съест (соблазн слишком велик).
Читай так же рецепт мидий в сливочном соусе.
«Если ты остался дома
Без родителей один,
предложить тебе могу я
Интересную игру.
Под названьем «смелый повар»
Или «храбрый кулинар».
Суть игры в приготовленьи
Всевозможных вкусных блюд.
Предлагаю для начала
Вот такой простой рецепт:
Нужно в папины ботинки
вылить мамины духи,
А потом ботинки эти
смазать кремом для бритья,
И полить их рыбьим жиром
С черной тушью пополам,
бросить в суп, который мама
приготовила с утра.
И варить с закрытой крышкой
Ровно семьдесят минут.
Что получится узнаешь,
Когда взрослые придут.» © Григорий Остер. «Вредные советы».
Понравился рецепт? Подпишись!
#креветки #еда #креветки рецепты
