Очень летнее и очень вкусное блюдо. За вдохновение спасибо @the_only_firefly
Ингредиенты: баклажан, консервированные томаты (не томатная паста), сыр моцарелла, сыр пармезан (тертый), чеснок, итальянские травы, оливковое масло (для баклажана и для соуса), соль, перец, свежий базилик
Способ приготовления:
Надрезаем баклажан, посыпаем солью, поливаем оливковым маслом.
Запекаем при 200 градусов 35-40 минут. Для соуса обжариваем чеснок, добавляем томаты, соль, перец, итальянские травы.
Сделаем углубления ложкой в мякоти баклажана, выкладываем соус и моцареллу.
Посыпаем тертым пармезаном. И обратно в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
