#готовимвместе #суп Легкий, вкусный, простой супчик.
Ингредиенты: молодого картофеля, шампиньонов, сливочного масла, муки, репчатый лук, морковь, корня сельдерея, помидора, масло растительное для жарки, соль , чёрный молотый перец , овощного или куриного бульона, зелёного лука
Способ приготовления:
Овощи вымыть почистить. 1/4 часть грибов мелко порубить и обжарить на сливочном масле 5 минут, присыпать мукой, перемешать и снять с огня.
Лук, морковь, корень сельдерея нашинковать соломкой, обжарить в кастрюле с толстым дном в которой будет вариться суп, на растительном масле, 3-4 минуты, влить бульон, довести до кипения и варить 5 минут.
Картофель нарезать кубиками, оставшиеся шампиньоны нарезать ломтиками, в бульон добавить картофель и ломтики шампиньонов, варить 10 минут.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, вместе с обжаренными шампиньонами добавить в суп, варить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельчённый зелёный лук.
Подать со сметаной, свежей зеленью.
Приятного аппетита 😋.
