#заготовки Такой джем можно готовить из любых ягод и фруктов, также из свежих и замороженных. Такой джем можно использовать для выпечки, подавать с блинчиками и т.д. Обычно я беру вишню и малину в равных пропорциях, сахар берём на своё усмотрение, сегодня делаю из того, что есть, все свежее. Попробуйте, это вкусно 😋
Ингредиенты: очищенной вишни, малины, сахара, лимонной кислоты
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты. Вишню переложить в чашу, пробить блендером.
К вишне добавить малину и ещё раз пробить блендером.
Готовую смесь переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и проварить после закипания 4-5 минут. Затем снять с огня. Когда джем немного остынет, хорошо перемешать, чтобы ушла пенка (пенку я не снимаю).
Через несколько часов (примерно 4-5 часов), кастрюлю ещё раз поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, проварить ещё 5-7 минут после закипания, затем горячий джем переложить в стерилизованные банки.
Сразу закрыть крышкой и укрыть полотенцем или одеялом. Остывшие банки убрать в прохладное место. Приятного чаепития 😋