Аня открыла глаза, сладко потянулась и посмотрела на часы: стрелка приближалась к 6 утра. «Вот и отлично! - подумала она. – Как раз есть время на утреннюю йогу, пока девчонки не проснулись».
Аня на цыпочках пробежала на кухню, чтобы не разбудить мирно спящего Жанси, распахнула окно и полной грудью вдохнула свежий утренний воздух. Так начался ее очередной день во Франции, которая стала ее домом 15 лет назад.
Периодически я пишу для журнала "Алтайский крестьянин" о путешествиях и жизни за границей. В июньском номере я предложила своим читателям провести один день во Франции - вместе с моей приятельницей Аней, которая переехала туда из России много лет назад.
7:00
Впервые в страну сыра и вина Аня попала в начале 2000-х во время гастролей студенческого театра в период учебы в алтайском вузе. Тогда она твердо поставила себе цель: поехать учиться во Францию. Но, конечно, и не предполагала, что однажды останется здесь жить. Однако вслед за учебой у нее появилась работа во Франции, потом обаятельный Жанси и две девочки-погодки – Алиса и Лукьяна.
И вот на дворе 2022 год, Аня сидит в доме на северо-западе Франции и намазывает на белый хлеб масло с вареньем – самый что ни на есть традиционный французский завтрак (если вы думаете, что все французы каждый день лопают круассаны, макая их в кофе, то это вовсе не так). Утром здесь едят мало и потому уже к 12 часам все вновь спешат за стол, чтобы пообедать.
«У французов к еде весьма трепетное отношение, - рассказывает Аня. – При этом они открыты к различным гастрономическим экспериментам. Им очень нравится русская #еда: пельмени, #борщ и особенно салат «Сельдь под шубой». Многие из них поначалу мне говорили, что не любят селедку, но салат их как-то примирил с этой рыбкой, и они уплетали ее за обе щеки».
На самом деле и во Франции есть регионы, где сельдь является основой рациона и преподносится как главный деликатес. Так, в портовом городке Этапль вот уже несколько десятилетий подряд в ноябре проходит Праздник королевы-селедки, на котором можно попробовать эту рыбу в самых разных видах – жареную, копченую, маринованную. И за день ее там съедают три тоны!
Но вернемся на кухню к Ане. Когда она задумывается о том, что бы приготовить на обед для своей семьи, то выбор чаще всего падает на французскую кухню. Дело в том, что по сравнению с русской она проще и не требует столько времени на подготовку ингредиентов. #Русскаякухня воспринимается как своеобразный перфоманс, и французы очень любят в нем участвовать – например, лепят #пельмени они с не меньшим рвением, чем их едят.
В свое время Аня обратила внимание на этот интерес французов ко всему новому и решила популяризировать среди них нашу культуру и язык. Уже много лет она ведет авторский образовательный проект, в рамках которого обучает русскому онлайн и организует стажировки французов в Россию и страны бывшего СССР. Общее число ее учеников давно перевалило за сотню, они сдружились и сыграли уже не одну свадьбу, побывали в Санкт-Петербурге, на Байкале, в Беларуси, Грузии. И везде старательно пытались понять ту самую «загадочную русскую душу».
11:45
На часах почти полдень – а значит, самое время для онлайн занятий по русскому языку. Пока дети в школе, Аня включает компьютер и проводит уроки, либо снимает видео для своего канала на Youtube. Раньше декорациями для них служили интерьеры квартиры в районе Гренобля, но пару лет назад семья решила перебраться в частный дом в небольшом городке на северо-западе страны.
«Мы с мужем не привязаны к работе в офисе, поэтому решили попробовать пожить в деревне, - рассказывает Аня. – Возможно, здесь не такая богатая культурная жизнь, как в городе, зато есть лес, река, озеро. Нашим девочкам сейчас 8 и 9 лет, и мы видим большие плюсы в том, что они будут воспитываться через какие-то обязанности – например, ухаживать за животными или помогать в саду».
Когда Аня переехала в дом, то почти сразу разбила несколько грядок и завела курочек – те оказались весьма самостоятельными девушками, и семья может спокойно оставить их на несколько недель одних, попросив соседей пару раз проведать птиц. А недавно появились и новые члены семьи – козочка Мелия и козлик Соник. На молоко Аня особо не рассчитывает, но вот на помощь в избавлении от вьюна и ежевики очень надеется.
Несмотря на то, что в истории Франции приусадебное хозяйство занимает значительное место, многие предпочитают покупать овощи и фрукты, даже если живут в частном доме на земле. А сады по большей части выполняют здесь эстетическую функцию.
При таком раскладе огромной популярностью среди населения пользуются органические фермы, на которых можно купить мясо, молочные продукты, овощи и фрукты. Многие предприятия Франции сейчас перестраиваются на малый круг дистрибуции – они продают свою продукцию не по всей стране, а в ближайшей местности. Почти везде есть специальные кооперативы: в одном можно купить местные яблоки и груши, в другом – сыр, молочную продукцию и т.д.
Франция имеет самую большую обрабатываемую сельскохозяйственную площадь в Евросоюзе. За счет этого страна ежегодно получает не менее 15% от общей суммы средств, которые ЕС выделяет на поддержку сельского хозяйства
«Во Франции развита система еженедельных рынков, - рассказывает Аня. – Например, в нашей деревеньке он работает по воскресеньям. У нас там есть любимый продавец – его зовут Жоффруа, у него всегда отличные сезонные овощи. Только в рыночный день обязательно нужно встать пораньше: после 10 часов у него на прилавке уже ничего не будет».
14:00
Сегодня среда, а это значит, что школа у Аниных дочерей до обеда. Во Франции есть продленка, и работающие родители могут оставить ребенка до 18 часов. Но у Ани и Жанси есть возможность забирать девочек пораньше и проводить это время вместе.
Обычно по средам они посещают занятия в музыкальной школе, которая находится в 20 минутах езды в довольно большом по местным меркам городе: «В нем население – аж 10 тысяч человек!», - смеется Аня. Но сегодня семья решила поехать на семейную ферму, где девочки занимаются верховой ездой. Это не клуб спортивной езды в классическом понимании, здесь не готовят к соревнованиям, а дают возможность детям установить контакт с животными. На ферме живут лошади и пони, свиньи, ламы, гуси, ослики. Детям рассказывают, как ухаживать за лошадьми, учат держаться в седле и вовсе не возражают, если ребятишки хотят задержаться после занятий и пообщаться с питомцами.
Такой вид эко-туризма очень развит во Франции. Часто при ферме есть еще гостевой дом, где туристам предлагается пожить, например, в аутентичном пастушеском доме. Еще гости могут сами попробовать сбить масло или подоить корову. Все #фрукты и #овощи, которые выращивают на ферме, обычно тут же и продают. При желании их можно даже собрать самим – тогда стоимость будет чуть меньше.
Интерес к сельскому хозяйству во Франции потихоньку растет, и пионеры этой сферы стараются поддерживать начинающих. Например, весьма авторитетная ферма Жоржа Виля в Париже, которая существует с середины 19 века, уже несколько лет реализует проект «Мобильная ферма». Раз в месяц в разных частях столицы организуются зеленые зоны, где консультанты по экологии рассказывают, как можно заниматься сельским хозяйством и животноводством, будучи горожанином.
Французский агроном Жорж Виль в XIXвеке проводил новаторские эксперименты с почвами и растениями. С его подачи в сельском хозяйстве всего мира начали широко использовать минеральные удобрения
«Мы каждую неделю покупаем у местных «частников» овощи и фрукты. Мясо тоже берем на ферме по соседству: раз в 2-3 месяца они продают его коробками по 10-20 кг по доступной цене, - говорит Аня. – В городе о таком качестве продуктов и мечтать не приходится, ну, либо они будут стоить значительно дороже».
19:00
День во французской провинции постепенно подходит к своему финалу, и солнце клонится к земле. Аня хлопочет на кухне, самостоятельные курочки деловито прохаживаются по садику, а дочки заливисто хохочут, играя в догоняшки со своей общительной подружкой-козочкой.
К ужину Жанси наверняка захочет открыть бутылочку ароматного Каберне Совиньон и нарезать #сыр. Семья будет весело болтать, обсуждая сегодняшние события, и строить планы на завтра.
А я смотрю на них и думаю, что этот обычный день простых людей, пожалуй, и есть тот самый «шарман», которым так славится Франция.
А с чем у вас ассоциируется Франция? Расскажите в комментариях.
Подписывайтесь на канал , чтобы чаще читать мои тексты. Вот еще интересное для вас👇
Абрикосы, море и горы - в Закавказье летом точно не будет скучно
Тысяча и одна ночь под небом Азербайджана
Путешествие в Армению - туда, где вкусно и красиво
10 обязательных грузинских тостов
Что продается в русском магазине за границей? (видео)
Ртвели в Грузии - как это происходит (видео)
