Летний сезон - это не только время фруктов, овощей, но и молочных коктейлей, мороженого, шашлыка и холодного кофе. Увы, но не всю эту еду стоит есть именно в жаркую погоду. Давайте разбираться!
Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение легкой и растительной пище в жару. А что есть категорически не стоит?
Бургеры
Бургеры - это высокобелковый и жирный продукт. Этот тип пищи разогревает ваше тело. Кроме того, бургеры с говядиной замедляют наше пищеварение. В результате организму требуется больше времени и энергии для переваривания, то приводит к сонливости и усталости в сочетании с жарой.
Чай и кофе
Чай и кофе являются естественными мочегонными средствами: они заставляют вас чаще ходить в туалет, что выводит соль и воду из организма. Как следствие, это приводит к обезвоживанию. Кроме того, эти напитки содержат кофеин. Этот природный стимулятор может разогреть организм, если вы слишком часто пьете чай или кофе.
Моллюски
На летних верандах часто подают устрицы, моллюсков и мидии. Однако именно в этот сезон эти существа мечут икру, их вылов влияет на популяцию. Более того, вкус моллюсков летом становится молочным, а их текстура более мягкой. По этим причинам не рекомендуется употреблять такие морепродукты с мая по август, так как они считаются “несезонными”.
Горячая и острая пища
Специи, такие как чили, горчица, перец, имбирь и корица, лучше не добавлять в пищу летом. Они ускоряют обмен веществ, что может быть полезно, но в другое время года. Летом это делать не рекомендуется. Помимо этого, пряный карри может привести к расстройству желудка.
Цитрусовые
Большинство видов цитрусовых созревают в холодное время года, поэтому лето - не лучшее время для их покупки. Хотя вы можете найти некоторые сорта, которые растут летом, например калифорнийские грейпфруты, но и они не будет такими сочными и сладкими.
Что рекомендуется есть летом
- Летние фрукты: арбуз, груши, сливы, ягоды, абрикосы, вишня и манго. Эти фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
- Сладкая кукуруза: настоятельно рекомендуется употреблять кукурузу, так как она содержит витамины А, В и Е, клетчатку и минералы.
- Темная листовая зелень: шпинат, капуста, репа и горчица полезны для вашей кожи. Они могут защитить ее от солнца, снижая вашу чувствительность к ультрафиолетовому излучению.
- Пахта и творог: эти молочные продукты содержат кальций, белок и пробиотики, которые поддерживают вашу пищеварительную систему.