Культуру приготовления блюда внесли в список нематериального культурного наследия.
Борщ признали украинским блюдом, а культуру его приготовления внесли в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом говорится на сайте организации.
В этот список включают объекты нематериального культурного наследия, которые находятся под угрозой и нуждаются в срочной охране. Вопрос должны были рассматривать в 2023 г., но Украина попросила ускорить этот процесс.
По мнению Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, украинский борщ – неотъемлемая часть жизни украинской семьи и общества, ему часто посвящают фестивали. Это блюдо на основе свеклы, но в разных областях, семьях, ресторанах существуют свои версии приготовления, отражающие особенности региона. Некоторые варианты включают в себя рыбу или грибы.
Ранее AMMIAC. рассказал про топ-5 продуктов, которые могут восстановить нервные клетки и улучшить настроение.