Не подписан? Подпишись!☺️
Для создания пшеничной закваски вам нужна готовая хорошая ржаная закваска. Как ее сделать см пост ниже. На создание ржаной закваски к вас уйдет около 2 недель в зависимости от муки и температурных условий в вашем доме. Всё рассказала в посте ниже.
Итак,
📌берем чистую банку, 15 гр ржаной закваски, 30 гр белой пшеничной муки в/с и 30 мл бутилированной воды комнатной температуры. Тщательно перемешать, чтобы не осталось непромешанных областей. Накрыть крышкой и убрать в тепло.
📌Через 12 часов делаем все тоже самое - оставляем из общего количества 15 гр закваски, добавляем по 30г белую муку и 30г воду, перемешиваем и в тепло на 12 часов. Сделать так нужно 3 раза! На 4 раз у вас будет готова пшеничная закваска.
Остатки закваски можно складывать и убирать в холодильник, тк закваска уже готовая, патогенов в ней нет, только полезные молочнокислые бактерии! И на остатках закваски после кормлений можно печь блины и оладьи, см предыдущий и следующие посты.
подробнее в видеорецепте
#закваска #закваскадляхлеба #закваскарецепт #рецептзакваски #пшеничнаязакваска #хлебназакваске #рецептхлеба #хлебрецепт #хлебназакваске #хлебдомашний