Это печенье как облако! Нежное, воздушное и просто тает во рту! #печенье
Ингредиенты: белка, кокосовой стружки, цукатов из апельсиновой цедры, цедра половины лимона, сахарной пудры, соли
Способ приготовления:
Белки немного взбить миксером. Добавить соль, цедру и начинать взбивать до густой стойкой массы. Постоянно подсыпать по ложке пудры.
Когда получится меренга, лопаткой вмешать цукаты и кокосовую стружку. Старайтесь это делать аккуратно, движениями снизу вверх и по кругу. Старайтесь как можно меньше потерять воздушность белков.
Получившееся тесто разложить на противень выложенную пергаментом.
Отправьте в разогретую духовку до 170 гр. Выпекайте при такой температуре 3-5 минут, затем понизьте температуру до 150 и выпекайте ещё 15 мин.
Не доставайте печенье сразу из духовки. Дайте им остыть в духовке при открытой дверце.