Ингредиенты: пельмени-0,5 кг( можно меньше);помидоры-по количеству штук пельменей ( размер помидор зависит от размера пельменей); лук репчатый- 3 шт; для заливки- яйцо-1 шт; сметана-1 ложка; специи, соль- по вкусу; укроп-1 пучок;петрушка, салат- для оформления блюда; растительное масло.
Готовые пельмени обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, остудить.
Помидоры помыть, обсушить, удалить сердцевину .
В каждую помидорку вложить пельмень, сверху прикрыть кружочком лука, поместить помидоры в сковороду, смазанную растительным маслом и залить заливкой каждую помидорку.
Приготовление заливки- яйцо взбить со сметаной, добавить соль, специи, мелко покрошенный укроп, все перемешать.
Томить под крышкой 20-2